ЛЮБИМАЯ ДАЧА

" –Людмила Прокофьевна, вы любите собирать грибы?
–Что?
–Г-риб-бы собирать... П-п-под-б-березовики, п-подосиновики, п-под-опята...
–Нет, я к этому равнодушна."

Наверное, как и для любого человека дача — это место уединения и спокойствия, где можно отдохнуть от суеты и побыть вместе с семьей.
В отличие от своей героини из х/ф «Служебный роман», Алиса Бруновна очень любит лес и собирать грибы. У Алисы Бруновны две прекрасных дачи в Комарово и Сосново. Именно дачу в Сосново мы видим в документально фильме «Алисе. Волнение». Это старая дача, которая появилась еще 1970-1980-е годы, а потом уже купили дачу в Комарово.

Из интервью Алисы Фрейндлих:

" — А правда, что вы грибы любите собирать до сумасшествия?
— Откуда вы знаете? Я жду их. Я даже зимой во сне вижу лес.

— А что вы делаете с грибами?
— Солю, мариную, суп из них варю. Раньше грибы искала хорошо, сейчас плохо вижу. Охота, рыбалка — из этой же области. И дальше начался грибной спектакль. За час я прослушала обалденно увлекательную лекцию о том, как собирать грибы, узнала собственные рецепты соления и квашения грибов. Кажется, научилась отличать чернушки от свинушек и перепробовала все виды грибов, имеющиеся в наличии в артистическом доме Алисы Фрейндлих. В какой-то момент показалось, что грибы для нее важнее — страшно подумать! — театра. Наконец, получила волнующий рецепт грибного супа. Готовится из свежих грибов проще пареной репы. Гриб моется, крошится в воду, полчаса варится. Лук не жарится, берется только свежий — луковица. Потом в суп кладется морковочка, картошечка. Когда они сварятся, добавляется 100 граммов сливочного масла, и все. А в тарелку — сметана."

Из воспоминаний Варвары Владимировой:

«У мамы много разных талантов, у нее действительно золотые руки. И причина этому одна – она росла в то время, когда людям приходилось учиться всему, чтобы жить по-человечески.
Когда я только вышла замуж, мама постоянно помогала мне чинить одежду. Я собирала стопочку вещей мужа и отдавала маме, а она то пуговицу пришьет, то дырочку залатает – и все как новенькое. А еще мама очень хорошо рисует. Не понимаю, когда она успела этому научиться. Я вот в детстве даже в кружки ходила, но рисовать так и не умею. А она может, как модельер, нарисовать красиво вещи или похоже изобразить портрет человека. Но этот свой талант мама не развивает: то ли тяги нет, то ли желания.
Настоящая ее страсть – грибы. Она может часами бродить по лесу, собирать грибы, а потом долго возиться у плиты – солить, мариновать их. Пожалуй, это единственный продукт, который заставляет ее суетиться на кухне. Мама еще тот кулинар. Не особо любит готовить, но все, что связано с грибами, выходит у нее великолепно, особенно грибной суп. Сколько я ни старалась повторить, так вкусно, как у мамы, не получается».

Алиса Бруновна не раз говорила, что не умеет готовить, но грибы у нее получаются отменные.