Куриные сердечки в сметане — это недорогое, но очень вкусное блюдо.

Благодаря чесноку и луку сердечки приобретают пикантный вкус. Готовится блюдо быстро, его подают с любым гарниром. Если нужен простой и легкий ужин, приготовьте куриные сердечки в сметанной подливе.
Куриные сердечки относят к мякотным субпродуктам первой категории. Они имеют питательную ценность, соизмеримую с более дорогим мясом птицы. В Европе из них делают вкусные паштеты, в Китае — маленькие острые шашлычки «шао-као», в Польше варят рагу, в славянских странах популярны тушеные сердечки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чеснок 2 зуб.
15% сметана 100 г
Растительное масло 1 ст. л.
Репчатый лук 75 г Соль 0.5 ч. л
Черный молотый перец 1 ч. л.
Куриные сердечки 500 г
1.Промойте сердечки холодной водой.
Удалите у каждого сердечка сосуды и жир. После этого промойте сердечки еще раз, обсушите в дуршлаге, а потом на бумажном полотенце. Очистите от кожуры 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук нарежьте небольшим кубиком, а чеснок мелко покрошите.
2. Обжарьте сердечки
Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее 1 ст. л. масла и увеличьте нагрев до максимального. Когда жир начнет потрескивать, выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте их при постоянном помешивании 5 минут.
3. Положите лук и чеснок
Убавьте огонь до среднего. Отправьте к сердечкам измельченный чеснок и лук. Продолжайте готовить сердечки с овощами 20 минут или до испарения жидкости. В процессе не забывайте периодически перемешивать продукты лопаткой.
4. Приправьте сердечки и добавьте сметану
Закройте сковороду крышкой и тушите 15 минут. Готовые сердечки подайте к столу горячими. По желанию посыпьте их свежей рубленой зеленью. Как гарнир к сердечкам, используйте картофельное пюре, отварной рис или макароны. https://ok.ru/profile/591706553898/market/156205961064490 Приятного аппетита 🥰