Ингредиенты: вода теплая — 3/4 стакана дрожжи сухие — 1 ч.л. с горкой масло растительное — 0,5 стакана сахар — 2 ст.л. соль — 1 ч.л. без горки мука — 2,5 стакана Приготовление: Тесто для постных пирожков по этому рецепту будет подходить в холодильнике и замешивать его нужно накануне, например с утра, чтобы вечером напечь вкусных пирожков. Добавить к воде соль, сахар и растительное масло, всё хорошенько перемешать. Сухие дрожжи смешать с мукой и понемногу добавлять муку к водному раствору, размешивая всё время в одну сторону. Замесить тесто на столе, присыпанном мукой, тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам. Готовое постное тесто положить в кастрюлю, чтобы было место для подъема теста, сверху тесто немного присыпать мукой. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-12 часов . Тесто в холодильнике может подняться не сильно, ничего страшного, оно хорошо поднимется в духовке. Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки для пирожков, скатать из них шарики, разложить на расстоянии друг от друга и накрыть теплым полотенцем. Оставить тесто на 15-20 минут для расстойки. После того как тесто согреется и немного увеличится в объеме, можно готовить пирожки с любой постной начинкой.