1.Грибы моем, нарезаем на средние кусочки. 2.Обжариваем грибы до золотистой корочки на растительном масле. 3.Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. 4.Кладем грибы в кипящую воду и варим. 5.Добавляем в бульон, нарезанный мелкими кубиками картофель. 5.Лук очищаем и мелко нарезаем, затем обжариваем до золотистого цвета. 7.Морковь чистим и натираем на крупной терке, обжариваем.

8. После обжарки лук и морковь добавляем в суп. 9. Варим 20 мин. на медленном огне. 10. Добавляем специи соль и перец по вкусу.

11. Перед выключением кладем вермишель, варим еще 1 мин. суп готов!

Перед подачей добавляем зелень, сметану.

P.S. Для тех кто любит наваристые супы, для приготовления бульона используйте куриную грудку. Приятного аппетита!