Исследование, результаты которого опубликовали в журнале Nature Communications, удалось сделать японским физикам. Они объяснили, что структуры льда-0 и переохлаждённой воды похожи, поэтому нулевой лёд может перейти в лёд-I. Вода может переохлаждаться до -40 °C без дальнейшего замерзания — такое явление чаще всего наблюдается в облаках. Исследование, проведённое профессором Хадзимэ Танака и его командой, показало, что переохлажденная вода не превращается в лёд-I из-за особого размещения молекул, схожего со структурой льда-0. При этом лёд-0 может кристаллизировать воду на границе с воздухом, а не внутри капли. Автор статьи дополнил, что капли воды проще попадают под процесс кристаллизации рядом со свободной поверхностью при постоянной температуре. Именно к этому выводу привело проведённое учёными исследование. Так, лёд-0 возникает под отрицательным давлением из-за поверхностного натяжения, а затем быстро преобразуется в лед-I. Результаты могут быть полезны в климатологии, агрономии, метеорологии и других областях, связанных с кристаллизацией воды.