Ингредиенты: Филе щуки — 4 Штуки (около 2,5 килограмм) Сало — 400 Грамм Луковица — 4 Штуки Чеснок — 8 Зубчиков Яйца — 2 Штуки Вареный картофель — 3 Штуки Соль, перец — По вкусу Мука — 1 Стакан Как приготовить "Котлеты из щуки с салом" 1. Вымойте филе щуки, затем вытрите насухо и нарежьте небольшими кусочками. 2. Свиное сало нарежьте кусочками поменьше. 3. Пропустите рыбу и сало поочередно через мясорубку. 4. Получится мелкий фарш, если нужно, то пропустите его еще один раз, перемешайте. 5. Очистите лук и нарежьте его мелко, очистите чеснок и пропустите его через пресс, натрите на мелкой терке отварной картофель. 6. Добавьте лук, чеснок и картошку к фаршу, вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. 7. Отщипните небольшое количество фарша от общей массы и сформируйте котлеты. 8. В миску насыпьте муку, затем обваляйте каждую котлету в муке. 9. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите котлеты, обжаривайте до золотистой корочки. 10. Рыбные котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные.