Ингредиенты: Говяжья печень — 800 Грамм Сметана — 500 Миллилитров Молоко — 100-150 Миллилитров Репчатый лук — 2-3 Штук Чёрный перец горошком — 4-5 Штук Мука — 2 Ст. ложки Растительное масло — 2-4 Ст. ложек Лавровый лист — 2 Штуки Соль — По вкусу Чёрный молотый перец — По вкусу Вода горячая — 100 Миллилитров Как приготовить "Печень говяжья в сметане" Печень очистите и удалите крупные сосуды. Нарежьте печень кусочками в 1,5 см толщиной. Залейте мясо молоком в глубокой миске. Оставьте его в таком виде на 30 минут. Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде. Потом печень обмакните в муке со всех сторон. Обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом масле. В глубокую сковороду налейте воду. Положите перец, лавровый лист, печень и обжаренный лук. Всыпьте соль и перец. Покройте блюдо сметаной. Закройте сковороду крышкой и поставьте её на маленький огонь. Через 15-20 минут тушения блюдо будет готово. Приятного аппетита!