Ингредиенты: Говяжья печень — 600-700 Грамм Репчатый лук — 2 Штуки (среднего размера) Сметана — 300-400 Миллилитров Вода — 1/2 Стакана Мука пшеничная — 3 Ст. ложки Соль, специи — По вкусу Молоко — 2 Стакана Масло растительное — 3 Ст. ложки Как приготовить "Говяжья печень, тушенная в сметане" 1 Чтобы убрать специфический вкус и запах печени, для начала промойте и зачистите ее. Порежьте кубиками, залейте печень молоком и отставьте. 2 В отдельной емкости смешайте сметану с водой. 3 На разогретую с маслом сковороду отправьте порезанный лук. Жарьте до готовности, время от времени помешивая. 4 За то время, пока вы готовили лук, печень уже пропиталась. Достаньте ее из молока и обваляйте кусочки печени в муке равномерно со всех сторон. 5 Переложите жареный лук в емкость, а в сковороду добавьте масло и печень, обжарьте с обеих сторон. Когда печень обжарилась, добавьте к ней готовый лук, соль, перец по вкусу. 6 Залейте печень сметаной, разбавленной водой, доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на протяжении 15 минут.