КОТЛЕТЫ ПО-ИЗМИРСКИ | ТУРЕЦКОЕ БЛЮДО

Вам потребуется:
Для котлет:
- Фарш говяжий - 500 гр.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Тимьян сухой - 1/4 ч.л.,
- Черный перец молотый - 1/4 ч.л.,
- Красный перец молотый - 1/4 ч.л.,
- Соль - по вкусу
- Сухари панировочные - 4 ст.л.
Овощи:
- Картофель (средний) - 3-4 шт.,
- Помидоры - 2 шт..
- Болгарский перец крупный (красный или зеленый) - 2 шт.,
- Чеснок - 5 зубчиков.
Соус:
- Томатная паста - 0,5 ст.л.,
- Вода горячая - 250 мл.,
- Масло оливковое (растительное) - 4 ст.л.,
- Розмарин свежий (у меня сухой) - 1-2 веточки,
- Перец черный молотый - 1/4 ч.л.,
- Перец красный молотый - 1/4 ч.л.,
- Соль - по вкусу
Как готовить:
1. Смешать все ингредиенты для котлет (тефтелей) и хорошо вымесить фарш. Налепить длинные котлетки, как для люля-кебаб (у меня получилось 12 шт., как раз по 3 шт. на порцию)
2. В форму для запекания положить котлеты, картофель нарезанный на 4 части, помидоры нарезанные кружочками, болгарский перец на 4-6 частей и раскидать зубчики чеснока.
3. Хорошо смешать все ингредиенты для соуса, и залить им овощи.
4. Форму для запекания плотно закрыть фольгой и поставить в нагретую духовку до 200 гр. на 1 - 1,5 часа. После часа запекания проверьте картофель на мягкость, если он готов, вынимайте форму, если нет - оставьте запекаться ещё на пол-часа.
5. Подаём блюдо горячим со свежими лепёшками (питой, хлебом). https://vk.com/i.cook