Так его готовили, когда выбирались с друзьями на природу Готовился «Советский» шашлык из свинины. Чаще старались использовать для этих целей свиную шею, но столь ценная часть шла в ход не всегда. Маринад делали из огромного количества репчатого лука, кипяченой воды и уксуса. Никаких приправ не использовали, только черный перец соль и сахар. Мясо нарезалось небольшими, по нынешним меркам, кусками и отправлялось в эмалированную кастрюлю. В отдельной посуде готовился маринад. Из расчета на два килограмма мяса, брали: пол литра воды, две столовые ложки уксуса, чайную ложку сахара две столовые ложки соли. Все тщательно перемешивали и заливали приготовленное мясо данным маринадом. Добавляли перец и полкило крупно порезанного лука, перемешивали еще раз, и убирали в холодильник на двенадцать часов. Маринование мяса для советского шашлыка занимало очень много времени. Обычно, его готовили накануне, и ставили в холодильник на ночь. А уже на следующий день, собирались с друзьями на природе и жарили тот самый шашлык.