Сегодня речь пойдет про омлет, съев кусочек которого возвращает в детство Люди постарше с ностальгией вспоминают ту еду, которой пичкали в детском саду и школе. Теперь ее принято называть родом из СССР. Ее вкус действительно невозможно забыть. А все потому, что еда была натуральной, безо всяких добавок и примесей. Взять хотя бы омлет. От одного воспоминания о нем, сразу текут слюнки. Плотненький, сочный, и чудо корочка сверху. А вкуснотища то какая, не передать словами. Кладешь в рот, и он растворяется там. Нет, это блюдо невозможно забыть. Во времена СССР его готовили и в детском саду, и в школе, и летних пионерлагерях. Надо сказать, уплетали его за обе щеки. Не стоит расстраиваться, если вам не привелось жить в то далекое время. Приготовить пышный омлет по тому рецепту, можно и сегодня. Он обязательно получится, и удивит вас необычайным вкусом. Необходимые продукты Молоко – 300 мл Яйца – 6 штук Сливочное масло – 15 грамм (для смазки формы) Черный перец – ½ чайной ложку Соль – ½ чайной ложки Хозяйке на заметку: количество молока равняется количеству яиц. Это основное условие. Иначе омлет не выйдет. Порядок приготовления: Берем емкость, и разбиваем туда яйца. Затем вливаем молоко, и добавляем соль и черный перец. Все аккуратно перемешиваем вилкой. Только так, и никакого взбивания. Продолжаем перемешивать до получения однородной массы. Духовка должна быть предварительно разогрета до 190 градусов. Берем сливочное масло, исмазываем форму, в которой будет готовиться омлет. Потом аккуратно выкладываем яично-молочную смесь в подготовленную форму. Желательно чтобы форма была чугунной или стеклянной с высокими бортами, тогда нагревание происходит медленно и равномерно. В результате омлет не пригорит. Тихонько ставим форму в духовку. Запомните, ни в коем случае не открывайте ее, иначе омлет осядет, и превратится в обычный блин. Смотрим, когда на поверхности омлета появится поджаристая корочка, и выключаем духовку. Оставляем там омлет на 10 минут. Достаем нашу красоту, и разрезаем на порционные кусочки. Для усиления вкуса кладем на омлет кусочек сливочного масла или сметанки. И посыпаем укропчиком. Вдыхаем божественный аромат, и приступаем к трапезе. Вкус обалденный, за уши не оттянешь. Омлет такой, как в Советском Союзе. Он одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде.