✔Сметанный пирог 😋👍

Пирог получается нереально нежным и вкусным, буквально тает во рту. И что-то мне подсказывает, что по вкусу он не хуже любого чизкейка 💯
▪Ингредиенты на разъемную форму 20 - 22 см.:
■ Для песочной основы:
Мука - 280 - 300 гр.
Масло сливочное (холодное, порезать на кубики,) - 170 гр.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 70 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
- Приготовление теста: В миску с мукой добавить сливочное масло, перетереть всё вместе руками в крошку. После этого добавить сахар, разрыхлитель и одно яйцо. Размешать сначала ложкой, а затем руками, до однородной массы. Переложить тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 - 40 минут. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бортики внутри смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму, распределить ровным слоем по размеру вашей формы, формируя бортики ( донышко сделать потолще, бортики потоньше и переход между донышком и бортиками также сделать потоньше, просто аккуратно примять костяшками пальцев).
📍 Духовку разогреть до 180°C
■ Приготовление сметанного крема:
Яйцо - 3 шт., крахмал кукурузный - 40 гр., сметана жирность от 20% и выше - 600 гр., сахарная пудра или сахар - 150 гр., ванильный экстракт - 1 ч.л. или пакетик ванильного сахара.
В миске смешать все ингредиенты для крема размешать до однородного состояния.
Вылить начинку в форму, слегка постучать формой по столу ,чтобы вышел лишний воздух. Поставить в духовку для запекания на 30 - 45 минут (зависит от вашей духовки). Во время запекания пирог может сильно подняться в духовке, так и должно быть, потом он немного опуститься. По истечении времени, пирог зарумянится сверху, но если потрясти форму, он будет подрагивать, так и должно быть. Выключить духовку, немного приоткрыть дверцу духовки и оставить пирог на 1 час внутри. Затем достать пирог и полностью остудить при комнатной температуре. После того как пирог остыл, его можно достать из формы.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами.
Вкусного вам чаепития❣
#сравнимаркет #food #foodforthought #foodblog #foods #foodporn #foodlove #foodart #foodblogger #foodpic #foodie #foodies #foodphotography #foodisfuel #foodgasm #foodpics #yum #foodlovers #foodspotting #instafood #foodcoma #foodshare #foodgram #foodlover #foodstagram #hungry #eat #fooddiary