Пышный омлет как из ресторана. Нежнее нежного, на сковороде такой не…

Пышный омлет как из ресторана. Нежнее нежного, на сковороде такой не поднимется. Блюда из яиц на завтрак – это классика жанра. Но мне всегда хочется удивлять своих домочадцев. Поэтому я предпочитаю даже привычные блюда делать оригинальными. Например, омлет я готовлю не на сковородке, а в духовке. Благодаря этому способу он получается нежным, воздушным и высоким. Всё, что понадобится для приготовления этого блюда, я напишу в закреплённом комментарии. Для начала нужно подготовить форму для омлета. У меня форма удлинённая и глубокая. Смазываем её маслом. Важно. Необходимо использовать глубокую форму, чтобы омлет получился высоким и пышным. В чашке смешиваем 5 сырых яиц, ½ ч. л. чёрного молотого перца, 1 ч. л. соли. Взбиваем яйца со специями вилкой. Потом вливаем к яичной массе 250 мл. молока и взбиваем ингредиенты блендером. Совет. Лучше, чтобы молоко было комнатной температуры. Обратите внимание. Секрет пышного омлета заключается в правильном соотношении яиц и молока. На одно яйцо должно приходиться 50 мл. молока. Выливаем массу для омлета в форму и отправляем омлет запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. (Духовку нужно предварительно прогреть и отправлять омлет необходимо уже в горячий духовой шкаф). За это время нужно натереть на тёрке 40 гр. сыра. Потом достаём омлет из духовки посыпаем его тёртым сыром. Снова отправляем омлет в духовку. На этот раз выпекаем 5 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей посыпаем омлет измельчённой зеленью. Блюдо получается очень пышным. На сковородке омлет так никогда не поднимается. Разрезаем нежнейший омлет на порционные кусочки и подаём его к столу. Омлет придётся по вкусу, как взрослым, так и детям. А как вы предпочитаете готовить омлет: на сковородке или в духовке? И расскажите, какие ещё необычные рецепты омлета вы знаете. Жду ваших отзывов и мнений в комментариях.