Спецодежда для поваров: особенности выбора и эксплуатации.

К заведениям общественного питания предъявляются высокие требования в области безопасной и качественной организации приготовления блюд, и обслуживания клиентов.
Центральное место в общепите отводится персоналу, работающему на кухне, это повара, шеф-повар. Именно они отвечают за безопасность поставляемых блюд. Поговорим о том, как правильно подобрать спецодежду для поваров и каковы особенности ее эксплуатации.
Для работы в кафе или другом заведении требуется учитывать следующие рекомендации по подбору униформы:
1. Головной убор является обязательным, персоналу с длинными волосами требуется убирать их под цилиндрический колпак или пилотку. Также часто используют одноразовые шапочки спанбонд;
2. Верхняя одежда (кители, халаты и т. д.) должна иметь длину до колена;
3. На рукавах верхней одежды должны быть предусмотрены кнопки или липучки;
4. На костюме повара не должно быть пуговиц, зато можно использовать китель с потайной застежкой;
5. Накладные карманы могут находиться только в нижней части и иметь лацканы.
Колпак, фартуки другие предметы одежды подбираются по размеру, для его регулировки на униформе могут быть предусмотрены кнопки, утягивающие манжеты и резинки. Воротник на кителе должен обеспечивать защиту шеи. Обычно цвет униформы у повара белый, допускается использовать любые светлые ткани. Допускается обработка материалов специальным антимикробным составом.
Китель, брюки и другие предметы рабочей формы должны стираться ежедневно, сушиться в вентилируемом помещении. Срок службы поварской одежды составляет 2 года, качественные комплекты при соблюдении условий хранения способны прослужить дольше.
Дополнением для костюма повара является обувь. У нее должна быть нескользящая подошва, присутствовать твердый носок для защиты от повреждений при падении предметов.
Менеджеры Интернет-магазин СПЕЦОДЕЖДА ПРОФИ проконсультируют вас по всем вопросам связанным с требованиями к защитной одежде, условиями эксплуатации, подходящих комплектах.
Наш телефон +7 (800) 201 02-24
Каталог спецодежды можно посмотреть здесь: каталог https://profi.express/