ПИРОГ С ФЕТОЙ И ШПИНАТОМ🌱🍕🌱 #рецепты_тепличныйвыбор

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸Для теста:
мука - 200 г.
сливочное масло - 100 г.
яйцо - 1 шт.
вода или молоко - 2 ст.л.
🔸Для начинки:
растительное масло - 2 ст.л.
зубчики чеснока 1-2 шт.
шпинат - большой пучок
ГОТОВИМ:
1. Масло (можно взять соленое) нарезать кубиками, растереть с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
2. Добавить яйцо и несколько ложек воды или молока; замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса. Читай также: Маринованная фета с чесноком
3. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить тонко нарезанный чеснок, обжарить до появления аромата.
4. Добавить нарезанный шпинат, потушить до мягкости. Посолить, поперчить и приправить соком лимона. Шпината нужно брать много, потому что он сильно уменьшается в объеме при термической обработке.
5. Для заливки смешать сливки и яйца, взбить вилкой. Приправить по вкусу.
6. Вынуть тесто из холодильника, раскатать. Положить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики.
7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
8. Добавить начинку и заливку. Вернуть в духовку. Когда заливка начнет схватываться, посыпать пирог нарезанной кубиками фетой. Довести до готовности. Перед подачей остудить.
Приятного аппетита😊