РЕЦЕПТ КУРИНЫХ ОЛАДИЙ С ЦУКИНИ И СОУСОМ Что нужно: 500 г куриного фарша 500 г цукини 2 яйца 100 г тертого копченого сыра 2 ст.л. рубленых маслин 2–3 ст.л. манки растительное масло – для жарки Соус: 100 г рукколы 250 мл сметаны или йогурта соус табаско соль, перец, сахар – по вкусу Как приготовить куриные оладьи с цукини и соусом: 1. Цукини очистить и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. 2. Фарш смешать с яйцами, рублеными маслинами и тертым сыром. Цукини отжать и добавить в фарш. Все хорошо перемешать. 3. Добавлять в фарш по ложке манку, чтобы он получился как густое тесто. 4. Разогреть на сковороде масло. Захватывать фарш смоченной в холодной воде столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Обжарить с обеих сторон и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. 5. Pукколy измельчить с йогуртом в блендере. Добавить по вкусу соль, перец, табаско и щепотку сахара. 6. Выложить горячие оладьи на листья рукколы и подать с соусом. Приятного аппетита! КСТАТИ: из приведённого количества продуктов получается целая гора оладий размером с небольшую котлетку – около 20 штук! #БлюдаИзКурицы