ХРУСТЯЩИЙ ПОПКОРН ИЗ КУРИЦЫ

Эта идея придется по душе всем: и взыскательной хозяйке, и любителям фастфуда. Попкорн из курицы готовится легко и сметается со стола до последней крошки.
Нежное куриное мясо в золотистом кляре получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Такая закуска украсит любой вечер и станет превосходным дополнением к пиву, вину или просто любимому сериалу. Что самое интересное: не обязательно жарить попкорн в масле, можно пойти совершенно другим путем…
Ингредиенты:
600 г филе курицы
250 мл йогурта или сметаны
250 г муки
молотый черный перец
3 зубчика чеснока
соль
растительное масло
Приготовление:
1. Нарежьте филе курицы на совсем небольшие кусочки. Перемешайте филе с мелко нарезанным чесноком, солью и перцем, также можно добавить любимых специй. Оставьте курицу мариноваться — 20 минут будет достаточно.
2. Просейте муку, добавьте в неё немного соли и перца. Обмакните каждый кусочек курицы в муку, затем — в сметану или йогурт. Второй раз обваляй каждый кусочек в муке. Благодаря этой хитрости мясо внутри получится очень сочным, а корочка — безумно соблазнительной.
3. Выложите все кусочки на решетку и дайте им постоять 15 минут. За это время кляр застынет и при приготовлении не возникнет никаких проблем: плотная корочка на мясе хорошо схватится.
4. Выкладывайте кусочки курицы в сковородку с растительным маслом и обжаривайте их примерно 4 минуты, корочка должна получиться приятного золотистого оттенка.
Чтобы сделать кусочки более мягкими, в кипящее масло можно медленно влить полстакана холодной воды. Таким образом при обжаривании блюдо не потеряет нежности.
Если вы не любите жареную еду, есть и другой способ! Выложите кусочки курицы на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом и отправьте их в разогретую духовку на 15–20 минут. В духовке куриный попкорн получится не хуже, разве что хрустеть будет чуть меньше.
5. Обжаренныйте в масле попкорн выкладывайте на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.
6. Идеальный вариант — подавать попкорн из курицы с домашним томатным соусом. Горячий куриный попкорн — блаженство в чистом виде…
Готовая закуска расходится очень быстро — ее удобно есть руками, как настоящий фастфуд, но при этом блюдо из курицы не содержит вредных добавок. Вкус действительно неповторимый! Никакие наггетсы не идут в сравнение с этим оригинальным домашним блюдом…
Разделите радость с другом, показав ему этот в высшей степени аппетитный рецепт!