ТЫКВА В ДУХОВКЕ: приготовьте мясные котлеты с гарниром

Сегодня в нашем меню тыква, запеченная в духовке. Получается вполне полноценное и самодостаточное блюдо, представляющее собой тыквенно-куриные котлетки и гарнир из тыквы.
От обычных котлет тыквенные выгодно отличаются сочностью, сладостью, яркостью и более нежной консистенцией. Они тем более понравятся тем людям, которые не особо любят тыкву в чистом виде. А пряный тыквенный гарнир гармонично завершает вкус блюда.
Тыква в духовке: котлеты с гарниром – ингредиенты:
1 кг тыквы,
400 г куриного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
зелень (петрушка, укроп),
2 ст. ложки муки,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка растительного масла,
молотый имбирь по вкусу,
щепотка молотой паприки,
щепотка молотого кардамона,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Тыква в духовке: котлеты с гарниром – приготовление:
Тыкву очисьте от кожуры, семян и волокон. Половину тыквы порежьте крупными кусочками, другую половину потрите на крупной терке.
Лук мелко порежьте. Чеснок пропустите через чесночницу. Измельчите зелень.
Соедините куриный фарш, яйцо, измельченную тыкву, лук, чеснок, муку, черный молотый перец, соль и хорошенько перемешайте. Из полученного фарша сформируйте котлетки.
Выложите кусочки тыквы на смазанный растительным маслом противень, посыпьте специями, посолите крупной солью, сверху выложите котлеты.
Сливочное масло порежьте небольшими кусочками, выложите на котлеты и тыкву и отправляйте в разогретую до 200°С духовку.
Тыква в духовке готовится примерно 40 минут.
Достаньте тыкву из духовки, разложите по тарелкам, сверху положите котлетки, посыпьте зеленью и подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!