САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ: РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ

Созвездие Рецептов советует Вам приготовить на скорую руку нежный, легкий, тающий во рту десерт - сахарное печенье, рецепт которого не содержит яиц.
Тесто получается нежным и послушным, с ним легко работать даже детям. К тому же оно не содержит яиц, и это полезно тем, кто страдает от диатеза.
Конечно, куда проще было бы купить печенье на свой вкус в магазине. Но, согласитесь, приготовленное собственноручно с любовью и нежностью, без консервантов и красителей, вкуснейшее сахарное печенье – что может быть аппетитнее и желаннее!
Ингредиенты:
3 стакана муки,
150 г жирной сметаны,
100 г сливочного масла,
70 г сахара,
10 г ванильного сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
щепотка соли.
Приготовление:
Тщательно разотрите сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в смесь сметану и перемешайте.
Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите не очень крутое тесто.
Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм. Чем тоньше Вы раскатаете тесто, тем более хрустящим у Вас получится сахарное печенье.
При помощи фигурного ножа, формочек или обычного стакана вырежьте из теста печенье.
Выложите печенье на застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом противень, сверху посыпьте сахаром. Чтобы Ваше сахарное печенье получилось более разнообразным, можно также посыпать его корицей, маком, измельченными орехами.
Отправляйте сахарное печенье в разогретую до 180°С духовку на 20 минут и выпекайте до золотистого цвета.
Стряхните печенье с противня и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!