КОТЛЕТЫ С КАРТОШКОЙ Рассмотрим простой рецепт котлет из свиной печени и картофеля.

Ингредиенты: Печень свиная — 300 гр.; Панировочные сухари – 2 ст. л.; Яйцо – 2 шт.; Картофель – 3 шт.; Лук – 1 шт.; Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Печень промыть, хорошо очистить и нарезать небольшими кусками. 2. Лук почистить, нарезать на куски пропустить вместе с печенью через мясорубку. 3. Картофель очистить, отварить и мелко потолочь. 4. Печень смешать с картофелем, вбить в него два яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 5. При необходимости добавить муку 6. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях. 7. Обжарить на растительном масле по 10 минут с каждой стороны. Печеночные котлеты с картофелем готовы, а чтобы их калорийность была еще меньше, можно приготовить на пару (минут 40). Приятного аппетита! ЗАПЕКАЕМ КОТЛЕТЫ С СОУСОМ Обычно все готовят котлеты только на сковороде. Мы же предлагаем вам рецепт, как приготовить запеченные котлеты из свиной печени под соусом. Калорийность их будет больше, чем обычно, но этот вкус того стоит.

Ингредиенты: Свинина – 500 гр.; Печень и сердце – по 300 гр.; Яйцо – 2 шт.; Лук – 2 шт.; Белые сухари – 100 гр.; Чеснок – 4 зубчика; Сумах и сладкая паприка – по 0,5 ч. л.; Чили – 1 ч. л.; Молоко – 500 мл.; Мартини – 100 гр.; Сливочное масло и мука – по 100 гр.; Мускатный орех – щепотка; Инжир – 1 шт.; Лук-порей – 1шт (белая часть); Соль с перцем. Приготовление: 1. Первым делом надо приготовить соус. 2. Половину сливочного масла растопить на сковороде, после чего понемногу засыпать муку и медленно заливать молоко, не забывать все помешивать. 3. Довести до кипения, убавить огонь и готовить не более 5-6 минут. 4. По готовности убрать с огня, добавить вторую половину масла с мускатным орехом, посолить и поперчить, отставить настояться. 5. Через 10 минут смешать с мартини. Соус готов. 6. Мясо и субпродукты помыть, нарезать на куски, лук и чеснок почистить, лук порезать. 7. Все провернуть в мясорубке, вбить яйца, перемешать. 8. Добавить замоченные предварительно сухари, специи, посолить и еще раз перемешать. 9. Сформировать из фарша биточки, уложить в жаропрочную посуду и залить соусом. 10. Лук порей пассеровать и уложить в форму вместе с порезанным инжиром. 11. Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов и готовить около 40 мин. 12. По истечению времени готовить еще 5 мин., но уже при температуре 200 градусов. Сочные и вкусные котлеты из свиной печени готовы. Приятного аппетита! КОТЛЕТЫ С ОВСНЫМИ ХЛОПЬМИ Чтобы приготовить печеночные котлеты с овсяными хлопьями, вам не придется долго стоять у плиты, а калорийность такого блюда будет относительно небольшой

Ингредиенты: Лакомство с овсяными хлопьями Печень свиная — 400 гр.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Овсяные хлопья – 7 ст. л.; Мука — 50 гр.; Травы – 1 ч. л.; Укроп или петрушка – пара веточек; Соль, перец. Приготовление: 1. Печенку промыть и порезать на куски. 2. Провернуть через мясорубку вместе с нарезанным луком и морковкой. 3. К фаршу добавить травы с овсяными хлопьями, по желанию соль и перец. Перемешать и минимум на полчаса убрать в холодильник. 4. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле по 10 минут с каждой стороны 5. Подавать печеночные котлеты, украсив петрушкой и укропом. Приятного аппетита! ПЫШНЫЕ КОТЛЕТЫ Предлагаем еще один рецепт, как приготовить вкусное блюдо из печени с манкой. Калорийность блюда останется небольшой, а вкус вас приятно удивит.

Ингредиенты: Печень — 500 гр.; Крупа манная — 7 ст. л.; Чеснок — 3 зубчика; Лук — 2 шт.; Панировочные сухари — 50 гр.; Растительное масло — 70 гр.; Соль, перец. Приготовление: 1. Печень помыть, лук почистить, все порезать на куски и провернуть через мясорубку. 2. Чеснок измельчить и добавить к фаршу. 3. Щепотку соды погасить уксусом и вместе с манкой добавить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Убрать на 30 минут в холодильник. 4. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях. 5. Обжарить с каждой стороны на сковороде по 8 минут. Приятного аппетита! #КотлетыТефтелиФрикадели #субпродукты