Ингредиенты: 130 г фасоль (белая, консервированная) . 65 г томаты в собственном соку . 65 г перец сладкий . 85 г огурец соленый (или маринованный, для подачи) . 30 г лук . 5 г аджика . 13 г томатная паста . 1 г специи . 13 г зелень (для подачи) . 3 г сельдерей (стебель) . 2 г соль . масло растительное (для жарки)

Подготовить ингредиенты. С фасоли слить жидкость.

Лук мелко порезать и выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить.

Добавить аджику, перемешать

Добавить томатную пасту.

Добавить помидоры в собственном соку.

Нарезать кубиками сладкий перец, нарезать стебель сельдерея.

Добавить овощи в сковороду.

Добавить в сковороду фасоль.

Добавить специи (шафран, кориандр, уцхо-сунели), перемешать.

Для подачи разрезать огурец на ломтики. Шеф-повар ресторана «Тинатин» Нино Харчилава добавляет в маринад свекольный сок - огурцы получаются весьма оригинальными.

Готовую фасоль посыпать свежей зеленью и подавать с ломтиками огурца. Приятного аппетита!