Как правильно употреблять и хранить сезонные овощи и фрукты

Сезонные овощи и фрукты — настоящие кладовые витаминов и минералов, которые укрепляют наше здоровье. Но чтобы получить максимальную пользу, важно знать, как их правильно употреблять и хранить.
🍎 Употребление:
1. Свежесть превыше всего: Ешьте сезонные продукты как можно быстрее после покупки. Они наиболее полезны, когда свежие.
2. Старайтесь не переваривать: Варка и жарка могут разрушить витамины. Лучше всего готовить на пару или употреблять сырыми.
3. Разнообразие — залог здоровья: Комбинируйте разные овощи и фрукты в салатах, смузи или супах, чтобы получить весь спектр необходимых веществ.
4. Употребляйте с кожурой: Во многих овощах и фруктах основная часть полезных веществ содержится в кожуре. Например, яблоки и огурцы лучше есть немытыми, если они экологически чистые.
🥕 Хранение:
5. Храните в холодильнике: Листовые овощи, ягоды и фрукты лучше всего хранятся в холодильнике в контейнерах или бумажных пакетах, чтобы они не утратили свежесть.
6. Не смешивайте всё в одном ящике: Фрукты и овощи могут выделять этилен, газ, ускоряющий созревание. Чтобы они не перезревали, храните их отдельно друг от друга.
7. Замораживайте излишки: Если у вас много урожая, не стесняйтесь заморозить часть овощей и фруктов. Заморозка сохраняет большинство витаминов и микроэлементов.
8. Старайтесь использовать по очереди: Расставляйте свежие продукты так, чтобы первыми использовались те, что куплены раньше.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет вам не только наслаждаться вкусом сезонных овощей и фруктов, но и получать максимальную пользу для здоровья! 🌱