1.) Картофельный сэндвич Нам нужно (3-4 порции): 3 крупные вареные картофелины 60 г панировочных сухарей 30 г тертого пармезана соль и перец 2 яйца 6 ломтиков сыра 6 ломтиков салями Готовим: Картофель нужно отварить так, чтобы он не разваливался. Режем каждую картофелину на толстые ломтики, а панировочные сухари смешиваем с тертым пармезаном, добавляем соль и перец по вкусу. Яйца взбалтываем в отдельной миске, а потом панируем картофельные ломтики в яйце и сухарях с сыром. Теперь у нас есть два варианта. Вариант первый: обжариваем картофельные ломтики на сковороде в масле, а потом складываем по 2 ломтика, добавив между ними ломтики салями и сыра. Вариант второй: пару минут запекаем картофель в духовке и также складываем в сэндвич, добавив салями и сыр. Вкусно! 2.) Картофельные гнезда Нам нужно (4 штуки): 400 г вареного картофеля 4 столовые ложки панировочных сухарей 50 г бекона 100 г тертого сыра 1 столовая ложка измельченной петрушки соль и перец 4 яичных желтка панировочные сухари Готовим: Разминаем картофель в пюре, добавляем панировочные сухари, кусочки бекона, примерно половину тертого сыра и петрушки. Приправляем пюре солью и перцем по вкусу. Формируем из пюре толстые лепешки, выкладываем их на противень и посыпаем панировочными сухарями. С помощью рюмки продавливаем в каждой из лепешек круглое углубление. Углубления заполняем сыром и выкладываем сверху по яичному желтку. Выпекаем гнезда 15 минут при 180 °C в режиме обдува. 3.) Башенки с начинкой Нам нужно (4 штуки): 400 г вареного картофеля 4 столовые ложки панировочных сухарей 50 г тертого пармезана 2 яичных желтка 1 столовая ложка измельченной петрушки соль, перец и мускатный орех 4 мини-моцареллы или небольшие кусочки сыра 50 г бекона в кубиках Готовим: Разминаем картофель в пюре и смешиваем с сухарями, пармезаном, желтками и зеленью. Приправляем солью, перцем и мускатом по вкусу. Выкладываем пюре в кондитерский мешок и выкладываем на противень одинаковыми лепешками. Разровняем их ложкой. Выкладываем на каждую лепешку по мини-моцарелле, добавляем несколько кусочков бекона. Оставшееся пюре выкладываем поверх начинки, чтобы получились аккуратные башенки. Выпекаем башенки 15 минут при 190 °C в режиме обдува. Просто, красиво и вкусно!