Очень вкусный, нежный, тающий во рту десерт с тонким, насыщенным кофейным вкусом и сочными ананасами - что может быть вкуснее для повседневно-домашнего или праздничного чайного стола!!!
Для бисквитного печенья "савоярди"(можно купить готовое):
Мука - 80г
Яйцо - 3шт.
Сахар - 80г
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 3ст.л.
Для крема:
Сметана 30% - 200г
Сливки 35% - 250г
Сахарная пудра - 3-5ст.л.(или по вкусу)
Ананасы консервированные - 4-5 больших колечек
Для пропитки:
Кофе(можно крепкий заварной, у меня быстрорастворимый) - 1ст.л.(или по вкусу)
Кипяток - 200мл
Сгущенное молоко - 1ч.л.
Какао-порошок+сахарная пудра - для посыпки
Приготовление печенья:
Яйца аккуратно разделить на белки и желтки
Желтки взбить с сахаром до побеления. Отдельно взбить белки с солью до пышной пены. Затем в белки выложить желтки и аккуратно лопаточкой перемешать. Частями всыпать просеянную муку, перемешивая лопаткой складывающими движениями. Тесто должно быть воздушным.
Тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой или "файлик"(срезать уголок нужного размера) и отсадить на противень, застеленный пергаментом, "палочки" длиной, примерно, 10см. Через ситечко печенье тесто-палочки посыпать сахарной пудрой, дать ей впитаться. Выпекать в заранее разогретой до 150-160 до слегка золотистого цвета. Готовое печенье охладить.
Приготовление крема:
Сметану и сахарную пудру слегка взбить, столовыми ложками добавить сливки - взбивать в течение нескольких минут до состояния густого, однородного крема. Крем охладить.
Ананасы мелко порезать.
В стакане крутого кипятка растворить кофе и сгущенку, охладить.
Сборка десерта:
На блюдо или в квадратную емкость выложить слоями: печенье(обмакнуть в кофе) - крем-ананасы - и так весь десерт, чередуя слои(у меня получилось 3), верхний слой - крем. Десерт посыпать смесью какао и сахарной пудрой(1:1) и убрать в холодильник минимум на 1 час. Приятного чаепития!
Автор: Наталья Васильева
В России пионы – одни из самых любимых цветов. Однажды посаженный куст
будет радовать великолепным цветением долгие-долгие годы. Начинающих
любителей этой культуры да и пионоводов со стажем интересует календарь
ухода за этим многолетником. Вот о нем и поговорим.
Июнь
Первый летний месяц – праздник цветения пионов в саду. Чтобы цветки
получились крупные, удаляют боковые бутоны, сохраняя по одному на каждом
побеге. Для сортов с тяжелыми махровыми цветами и слабыми цветоносами
самое время установить подпорки, чтобы кусты не полегали, а сами цветки
не пачкались о землю при сильном ветре и дожде. Обильно поливают
растения, на следующий день почву рыхлят. Обязательно удаляют сорняки.
Опрыскивают землю вокруг кустов крепким раствором никотин-сульфата для
уничтожения муравьев. Собирают и уничтожают жука-бронзовку. Срезают
отцветшие цветки.
Июль
Срезают увядшие цветы, кроме тех, которые оставлены на семена для
селекционной работы. Обильно поливают кусты, если нет дождей, не реже
одного раза в неделю. Вырезают стебли с признаками вирусных и грибных
заболеваний. Удаляют листья с очагами ржавчины, узнать их не сложно: на
листьях появляются коричневые пятна. Рыхлят почву.
Август
Собирают семена и сразу же высевают в заранее подготовленные грядки –
всходы появятся уже следующей весной. Поливают кусты, особенно в сухую
погоду – это обеспечит отличное цветение в следующем году. Срезают
пожелтевшие листья раннецветущих пионов. Регулярно удаляют сорняки,
рыхлят почву.
Долгожители
Самые красивые цветки и пышное цветение наблюдаются обычно у взрослых
пионов начиная с четвертого-пятого года после посадки. В пятилетнем
возрасте можно срезать треть цветков без всякого ущерба для дальнейшего
роста куста. Большим достоинством этой культуры является долговечность
растений. Известны случаи, когда на одном месте без деления и пересадки
пионы росли более 50 лет, и при этом огромные, разросшиеся кусты
ежегодно прекрасно цвели. Недаром их называют старожилами садов и
парков.
Сентябрь – октябрь
Конец лета и начало осени – время посадки пионов. Лучшие сроки для
северных районов – август, для средней полосы – с конца августа по
сентябрь, для юга – октябрь и позднее при наличии благоприятной погоды.
Кусты, предназначенные для размножения, выкапывают, разделяют и сажают.
При посадке травянистых пионов верхняя почка на деленке должна
находиться на глубине 3–5 см от уровня почвы. Обрезают побеги, если
листья начали увядать. Срезанные стебли собирают и сжигают. В почву
вокруг кустов вносят костную муку и золу.
Ноябрь
Гибридные травянистые пионы, новые посадки и посевные гряды на зиму
укрывают. В качестве укрытия используют лапник, торф. У древовидных
пионов корневую систему укрывают слоем торфа в 20–25 см, а стебли –
лутрасилом.
Декабрь, январь, февраль
В этот период пионы спят под снегом. Идеально, если толщина снежного
покрова – 30–40 см. Травянистые пионы хорошо зимуют, плоха для них лишь
продолжительная оттепель (когда обнажается земля под кустами), которая в
средней полосе России не редкость. Если это случилось, то желательно к
ним подсыпать снег, например с дорожек.
Март
Если весна ранняя, то в конце марта отмечается весеннее отрастание
кустов. Если вы в это время бываете в саду, то сделайте первую подкормку
«по ледяной корочке». Лучшие удобрения в это время – азотные (аммиачная
селитра, 30–40 г под куст). Удобрение впитывается в почву вместе с
талой водой.
Апрель
Если старые стебли не были удалены с осени, нужно их обрезать и сжечь.
Удаляют мульчу и землю, использованную для окучивания новых посадок.
Укрытие снимают осторожно, чтобы не повредить отрастающие молодые
побеги: в этот период они очень ломкие. Вырезают отмершие побеги на
старых растениях древовидных пионов. Проводят профилактические
опрыскивания молодых побегов 1%-ным раствором бордоской жидкости. Первый
раз – в начале вегетации, а второй – через 10–12 дней. Во втором месяце
весны можно сажать и пересаживать растения.
Май
Рыхлят почву для борьбы с сорняками. Еженедельно обильно поливают при
сухой погоде из расчета 2–3 ведра на каждый куст. Последний месяц весны –
начало цветения видовых пионов: п. тонколистный, п. Виттмана, п.
Млокосевича, п. уклоняющийся, или марьин корень, и другие. Иногда в мае
случаются небольшие заморозки. В этом случае защитите кусты: накройте
лутрасилом, и это легкое прикрытие спасет от заморозка. В период
бутонизации необходимо вместе с поливом провести вторую подкормку: азот –
8–10 г, калий – 10–15 г, фосфор – 15–20 г на один куст.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев