Предлагаем простой способ сохранить урожай — высушить плоды черноплодной рябины.

Собранные ягоды очистите от кисточек, вымойте в холодной воде, на 2–3 минуты положите в дуршлаг и опустите в кипяток (бланшируйте), а затем быстро охладите в воде. Когда холодная вода стечет, рассыпьте рябину тонким слоем на противне и поставьте его в духовку. Температура сушки — не выше 600 С. Ягоды периодически нужно помешивать. Высушенные ягоды можно использовать для приготовления киселей и других напитков, а также добавлять в творожную начинку для ватрушек.