Листовая капуста

Эту капусту у нас выращивали и раньше для украшения участка и на корм скоту, а вот огородникам она по вкусу не пришлась: листья горчат. А ведь она по своим питательным свойствам намного превосходит других представителей этого семейства. По содержанию кальция она превосходит даже молочные продукты, а еще имеются углеводы, жиры, витамины (С, А, Р, В1, В6), фитонциды, клетчатка.
Но вот появились новые сорта, благодаря которым огородники стали интересоваться этой культурой.
Листовая капуста – это нам подходит!
Удивительная холодостойкость позволяет выращивать ее для ранневесеннего использования, как альтернативу магазинной импортной белокочанной или пекинской капусте, под завязку напичканной удобрениями и химикатами. Интересна она тем, что взрослые растения некоторых видов могут переносить кратковременные заморозки до – 10 градусов и даже больше. Но и жару эта культура переносит неплохо. Очень подходящая культура для нашего непредсказуемого климата! Между прочим, на юге Европы листовую капусту выращивают даже зимой.
Хотя говорят о длительном сроке созревания, первые листики можно срывать, начиная с появления 5 – 6 листа. А заканчивают сбор витаминной продукции глубокой осенью. Если листья начинают горчить, их можно проморозить в морозильной камере или обдать кипящей водой. Но кулинары говорят, что для приготовления некоторых блюд необходима именно пикантная горчинка. Можно оставлять растения под зиму и ранней весной использовать для приготовления блюд отросшие побеги.
Не страдает эта культура от нашествия капустной мухи, не болеет килой, не слишком требовательна к уходу и условиям произрастания. Но также как и другие неприхотливые культуры, больший урожай даст на плодородной почве. Как все представители семейства капустных влаголюбива, но чрезмерного увлажнения не переносит.
Сорта листовой капусты
В российский Госреестр занесены всего 2 гибрида и оба выведены в Голландии: темно-фиолетовый Редбор F1 и ярко-зеленый Рефлекс F1. Оба гибрида высокорослые – вырастают до 80 сантиметров в высоту, выглядят настолько замечательно, как будто предназначены для украшения участка, а не для употребления в пищу.
Рекомендации по выращиванию
В средней полосе листовую капусту сажают на рассаду уже в начале апреля, на гряды пересаживают через 1,5 месяца после того, как появились первые всходы. Те растения, которые не успели вырасти, можно пересаживать в ящики или цветочные горшки.
Источник: http://11ogorod.ru/ovoshchi/kapusta/617-listovaya-kapusta