🔥 САЛАТ НА ЗИМУ "ОСТРЯК" — ЯРКИЙ, СОЧНЫЙ И С ЛЁГКОЙ ПЕРЧИНКОЙ!

📌 Сохрани в закладки — этот салат зимой просто спасение к мясу, картошечке и под рюмочку!
Если любишь, чтобы было и вкусно, и с изюминкой — "Остряк" именно для тебя!
Готовится легко, выглядит красиво, а вкус просто 🔥 — в меру остро, сочно и по-настоящему по-домашнему.
🥕 Что понадобится:
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры (спелые, мясистые) — 3 кг
Репчатый лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Сахар — 6 ст. ложек с горкой
Соль — 6 ст. ложек без горки
Растительное масло — 300 г
Уксус 6% — 6 ст. ложек
👩‍🍳 Как готовим:
1️⃣ Все овощи тщательно промой и обсуши.
2️⃣ Нарежь помидоры дольками, лук — полукольцами, морковь и перец — тонкой соломкой.
3️⃣ Сложи всё в большую кастрюлю, добавь соль, сахар, масло и перемешай.
4️⃣ Оставь на 3–4 часа — овощи пустят сок, и салат получится особенно сочным.
5️⃣ Затем поставь на плиту, доведи до кипения, добавь уксус и вари ещё 3–5 минут.
6️⃣ Разложи горячую массу по стерильным баночкам, закатай, переверни и укутай до полного остывания.
💡 Советы от хозяйки:
✅ Если хочешь посильнее «с огоньком» — добавь 1 мелко нарезанный чили-перец.
✅ Морковь можно натереть на корейской тёрке — будет красивее на вид.
✅ Добавь пару лавровых листочков или щепотку молотого кориандра — получится ещё ароматнее.
🌿 Салат отлично хранится всю зиму в прохладном месте. Подойдёт и на каждый день, и на праздничный стол.
💬 А ты любишь остренькое? Делись своим вариантом зимних салатов в комментариях!
Поделись рецептом с подругами — пусть зима будет вкусной у всех!
#салатостряк #острыйсалат #заготовки2025 #салатназиму #вкуснодоужаса #домашниезакуски #готовимслюбовью #овощивбанке #одноклассникисоветуют #проверенорецептом #вкуснаязима #консервациядлядуши