◈ Баранина или говядина – 600 г, ◈ Лук – 2 шт., ◈ Морковь – 1 шт., ◈ Помидоры – 4 шт., ◈ Перец сладкий – 1-2 шт., ◈ Чеснок – 3-5 зубков, ◈ Рис – 4-5 ст. ложек, ◈ Грецкие орехи – 0,5 стакана, ◈ Перец черный горошком – 5-10 шт., ◈ Лавровый лист – 2 шт., ◈ Масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки, ◈ Соль – 1,5 ч. ложки, ◈ Зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка, ◈ Перец горький – 1 шт. Приготовление: -Мясо разрезать на порционные куски. -Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут. -Добавить нарезанные лук, морковь. -Перемешать и обжаривать еще минут 10-15. -Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса). -Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. -Затем всыпать рис и варить до его готовности. -За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок. -Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. -При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки. Спасибо,что заглянули к нам и оставили лайк и комментарий группе ๑۩ Современная хозяюшка ۩๑ https://ok.ru/sovremenaja .  Присоединяйтесь к нам оценивайте #супы