Ингредиенты:- Картофель - 4 шт.
- Мясо - 350 гр.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика,
- Лавровый лист - 2 шт.
- Сушеный базилик, укроп, тимьян - по 1/3 ч. л.,
- Сладкая паприка - 0,5 ч. л.
- Куркума - 1/3 ч. л.,
- Соль - по вкусу,
- Перец черный молотый - по вкусу,
- Масло растительное - 1 ст. л..
- Вода - 150 мл.

Приготовление:
1. Нарезаем мясо небольшими кубиками. Лук нарезаем четверть-кольцами, чеснок измельчаем. В миске смешиваем мясо с солью, свежемолотым чёрным перцем, половиной нарезанного лука и чесноком. Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться.

2. Подготавливаем овощи. Морковь нарезаем соломкой, картофель — средними кубиками. К картофелю добавляем соль, чёрный молотый перец, сладкую паприку, куркуму и сушёные травы (укроп, тимьян, базилик). Немного растительного масла. Всё тщательно перемешиваем.

3. Берём горшочек (можно использовать порционные или общий объёмом около 1,3 литра). Выкладываем слоями: первый слой — мясо, затем картофель, морковь и лук. Повторяем: мясо, картофель, морковь и лук. Верхний слой — оставшийся картофель и мясо.

4. Добавляем пару лавровых листиков. Заливаем 150 мл горячей воды. Накрываем горшочек крышкой. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа.

Через полтора часа наше блюдо готово! Жаркое в горшочке получилось аппетитным, ароматным, нежным и очень вкусным.