Чтобы редису не было скучно в салатнике, к нему добавляют другие ингредиенты – и сытнее будет, и полезнее. Вариаций — множество, все зависит от ваших привычек и предпочтений. Общее правило: зелень и салатные листья привносят пряные нотки, овощи – смягчают вкус. Мы предложим опробованные салаты, помимо классического – редиса с огурцом и сметаной. Договоримся, что пучок редиса – это 6-8 штук красно-белого или розового свежего корнеплода. 1. Редис с кукурузой

Потребуется: 1 пучок редиса; 2 небольших огурца; 0,5 банки консервированной кукурузы; 3-4 салатных листа; 3-4 ст. л. сметаны; зелень по желанию; соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Редис и огурцы тонко порезать, листья салата порвать руками. 2. Добавить кукурузу и мелко порезанную зелень. 3. Заправить сметаной. Для сочности можно добавить помидор. 2. С грибами и брокколи

Потребуется: 1 пучок редиса; 300 гр. шампиньонов; 300 гр. брокколи; зеленый лук, укроп, петрушка по желанию; растительное масло; немного сока лимона; соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. 2. Грибы порезать, не очень мелко. Обжарить. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать лишнее масло. 3. Редис нарезать тонкими кружочками. Зелень и лук мелко порубить. 4. Сложить все ингредиенты в салатник, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Добавить немного масла, перемешать. 3. С помидорами и сыром (без сычужного фермента)

Потребуется: 1 пучок редиса; 1 средний помидор; 4-5 листьев салата; 200 гр. сыра без сычужного фермента; 1 шт. синего лука по желанию; оливковое масло; соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Нарезать редис тонкими кружочками, помидоры и фету – небольшими кусочками. Листья салата порвать руками. Если использовать лук, то его надо порезать тонкой соломкой. 2. Смешайте все ингредиенты, добавьте масло, соль и перец. 4. С картофелем и грецкими орехами

Потребуется: 1 пучок редиса; 2-3 шт. картофеля; ядра 5-7 шт. грецкого ореха; зеленый лук, укроп, петрушка; нерафинированное растительное масло; 1 ч. л. меда; 1 ч. л. горчицы; сок лимона; соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Пока варится картофель, надо приготовить заправку: смешать масло, сок лимона, горчицу, мед. 2. Отварной горячий картофель порезать на небольшие кусочки и сразу залить заправкой. Оставить для пропитки на 30-40 минут. 3. Ядра орехов прожарить на сухой сковородке, измельчить. 4. Редис нарезать кружочками, лук и зелень мелко порубить. 5. Соединить все в одном салатнике, перемешать. 5. С пекинской капустой и апельсинами

Потребуется: 1 пучок редиса; 300 гр. пекинской капусты; 2 апельсина; растительное масло; соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Редис порезать кружочками, капусту – на тонкие полоски. 2. Один апельсин очистить от кожуры и белой кожицы, порезать на небольшие кусочки. 3. Из второго апельсина выдавить сок, смешать с маслом, добавить соль и перец при желании. 4. Овощи залить заправкой, перемешать. Эти салаты можно использовать как самостоятельное блюдо для очередного приема пищи, а можно подавать в составе полноценного обеда или ужина. В любом случае организм будет благодарен за такую витаминную подпитку. Делитесь этим постом на своей страничке, готовьте сами, угощайте друзей. Если появятся идеи насчет других вариантов салатов с редисом – пишите, не ленитесь и не стесняйтесь! ) #кулинария