Вкусные салаты и закуски Большинство рецептов – это вкусные и недорогие салаты, они уникальны и способны преобразить даже самое небогатое застолье. Для быстрых рецептов мясо (птицу или телятину) дополняют яйцами, маринованным луком, бобовыми и зеленью. Хорошим и приятным вкусом характеризуется вкусный салат на скорую руку, с добавлением грибов (соленых, жареных). В такие рецепты уместно добавляют репчатый или зеленый лук, или чеснок, сыр и яйца. Пропитанный пикантной заправкой салатный микс с овощами хорошо дополняется мясом, рыбой, морепродуктами. Почти любые простые и вкусные салаты на каждый день можно заправить майонезом или заменить жирный соус йогуртом с горчицей, лимонным соком с маслом. Для компании удобно готовить отдельные порции, применив формовочное кольцо. Слоеные закуски всем понравятся, и гости и не заметят, что самые вкусные салаты – простые и рецепты всем известны.

Вкусный салат с курицей

Легкий и невероятно быстрый в готовке вкусный салат с копченой курицей и черри – он вызывает только положительные эмоции при дегустации. Специфика готовки в том, что оба ингредиента, обладая сильным вкусом, требуют легкого сопровождения. Свежей зелени, лука и спелого авокадо хватит, чтобы получилось насыщенное, сбалансированное угощение. Ингредиенты: копченый окорочок (филе) – 300 г; томаты черри – 120 г; половина авокадо; фиолетовый лук – 2 шт.; тыквенные семена – 50 г; салатные листья – 6 шт.; горчица острая – 20 г; сок лимона – 2 ст. ложки. Приготовление Взбить авокадо в блендере с маслом и соком. Выложить филе, обжаренные семечки, томаты и лук на салат. Полить соусом. Самые вкусные салаты не требуют пропитки, их подают сразу.

Вкусный салат с говядиной

Необыкновенно вкусные мясные салаты можно готовить в слоеном виде с сыром. Кисловатый привкус маринованного лука отлично дополняет нежность яиц и телятину. Важным этапом в этом рецепте, который не следует игнорировать, является пропитка, в течение некоторого времени продукты в составе блюда обмениваются вкусами. Ингредиенты: отваренная говядина – 200 г; яйца – 4 шт.; фиолетовый лук – 200 г; гауда – 100 г; винный уксус – 4 ст. ложки; вода – 2 ст. ложки; майонез – 200 г; соль. Приготовление Говядину нарезать мелко. Измельчить лук, залить смесью воды и уксуса на 20 мин., слить на сито, и оставить стекать. Выложить лук на блюдо, смазать майонезом. Продолжить слои мясом и яйцами, пропитывая каждый. Посыпать сыром и оставить на 1 ч.

Вкусный салат с языком

Идеальным сбалансированным вкусом впечатлит вкусный салат с говяжьим языком. Лук перед добавлением в закуску требует маринования в смеси из уксуса, сахара, соли и кипятка, благодаря чему уходит жгучая острота, а нарезка приобретает приятную кислинку. Заправлять салат можно майонезом, йогуртом или оливковым маслом. Ингредиенты: язык говяжий отваренный – 400 г; лук – 100 г; ратунда – 250 г; грибы – 200 г; уксус – 1 ст. ложка; сахар – 1 ч. ложка; кипяток – 1 ст.; соль, перец, зелень, майонез. Приготовление Лук нарезать полукольцами, присолить, бросить сахар, уксус, залить кипятком на 15 мин. Нарезать соломкой язык, перец, измельчить зелень. Измельчить грибы, обжарить на сухой сковороде, приправив по вкусу, переложить в салат вместе с луком. Заправить майонезом, перемешать.

Очень вкусный теплый салат

В теплом виде можно подать вкусный теплый салат из телятины, дополнительно обжаренного и протушенного с добавлением белого сухого вина. Вместо маринованных патиссонов подойдут кабачки, огурцы, которые предпочтительно очистить от кожуры, а салатные листья можно заменить рукколой, айсбергом или салатным миксом. Ингредиенты: телячья вырезка, отварная – 100 г; листья салата – 80 г; маринованные патиссоны – 50 г; моцарелла – 50 г; черри – 50 г; сухое вино – 50 мл; масло оливковое – 20 мл; соевый соус – 20 мл; лимонный сок – 10 мл; зернистая горчица – 50 г; соль, перец. Приготовление Листья салата разрывают руками. Добавляют моцареллу, патиссоны, черри. Ломтики телятины обжаривают немного, заливают вином, дают алкоголю выпариться, перекладывают в салат. Смешивают масло, горчицу, сок лимона, соевый соус, соль и перец, заправляют соусом салат.

Вкусный салат с ветчиной

Даже из продуктов, которые есть почти всегда в холодильнике можно соорудить новые вкусные салаты. Закуска со спаржевой фасолью и ветчиной подойдет для ужина или на самостоятельное второе к обеду. Угощение качественно утолит голод, и порадует отменным вкусом. Брать можно как свежие стручки фасоли, так и замороженные. Ингредиенты: ветчина – 100 г; стручковая фасоль – 15 шт.; пармезан – 100 г; помидоры – 3 шт.; масло оливковое – 4 ст. ложки; лимонный сок – 2 ст. ложки; соль, перец. Приготовление Отварить в подсоленной воде стручки 5 мин., переложить на 1 мин. в ледяную воду и оставить стекать. Добавить к фасоли нарезанную ветчину, пармезан и томаты. Смешать масло, сок, соль и перец, добавить в салат, перемешать.

Простой и вкусный салат из креветок

Есть смысл называть самые вкусные салаты – с креветками. Это, пожалуй, единственный моллюск, который удовлетворит пожелания кулинаров, которые хотят сделать идеальное блюдо на праздник. Сочное сладковатое мясо быстро и просто подготавливается. Моллюски очень эффектны в контрасте с яркими ингредиентами – крымским луком, авокадо и зелеными листьями. Ингредиенты: очищенные креветки – 380 г; сок лайма и апельсина – 120 мл; ассорти салатных листьев – 430 г; масло – 3 ст. ложки; авокадо – 1 шт.; миндаль обжаренный – 100 г; лук – ½ шт. Приготовление Обжарить креветки в масле в течение 5 мин. Соединить с луком, авокадо, миндалем и листьями в миску c заправкой. Перемешать вкусный салат с креветками и сразу подавать.

Простой и вкусный салат из кальмаров

Чтобы максимально полезно применить в кулинарии кальмары, самые вкусные и быстрые салаты лучше делать без майонеза, подобрав в качестве сопровождения самые легкие и диетические продукты. Вариант закуски с салатным миксом, креветками и томатами черри один из самых необычные, тем и примечательных. Ингредиенты: кальмары – 200 г; креветки мелкие– 150 г; ассорти салатных листьев – 100 г; черри – 10 шт.; оливки – 15 шт.; чеснок – 2 зубка; петрушка – 30 г; соевый соус – 50 мл; лимонный сок – 1 ст. ложка; сахар (мелкий) – 1 ч. ложка; масло оливковое – 5 ст. ложек; соль, перец. Приготовление Смешать масло с соком и соевым соусом, давленный чеснок, соль, сахар и перец. Сварить креветки и кальмары, произвольно нарезать. На блюдо выложить листья, морепродукты, порезанные черри, маслины. Полить вкусный салат с кальмарами пикантным соусом и подать к столу.

Самый вкусный салат с крабовыми палочками

Нет ничего интересней, чем превратить простенькие закуски в самые вкусные легкие салаты. Вкус и уровень блюда зависит от качества продуктов. Главную роль играют сухарики, которые создают текстуру, хруст и привносят ароматы, их следует создать собственноручно: сбрызнуть кубики белого хлеба чесночным маслом и запечь. Ингредиенты: сурими – 180 г; ломтики багета – 3 шт.; масло – 1 ст. ложки; зубок чеснока; пармезан тертый – 2 ст. ложки; заправка «Цезарь» – 3 ст. ложки; салат ромэн – ½ вилка; перепелиные яйца – 3 шт.; черри – 4 шт. Приготовление Положить кубики хлеба на противень, перемешать с маслом и чесноком. Запекать при 180 ℃, помешивая, пока хлеб не станет румяным и хрустящим. Остудить. Нарвать ромэн, добавить гренки, сурими, яйца, половинки черри, пармезан. Заправить вкусный салат с крабовыми палочками соусом «Цезарь».

Вкусный салат из свеклы

Для тех, кто стремится придерживаться диеты и употреблять меньше калорий, подойдет такой вариант как вкусный салат из вареной свеклы. По сути закуска напоминает знаменитую «Шубу», но в более легкой и ленивой версии. Майонез в этом случае рекомендуется брать минимальной жирности. Этот салат украсит любой торжественный стол, поскольку он вкусный и сытный. В конце готовки его нужно отправить в прохладное место на 2 ч. для пропитки. Ингредиенты: морковь, свекла вареные – по 1 шт.; яйцо – 3 шт.; селедка – 250 г; красный лук – 0,5 шт.; майонез (минимальной жирности) – 180 г; соль (поваренная пищевая каменная). Приготовление Соединить измельченные квадратиком лук, селедку. Выложить рыбный слой и разровнять ложкой. Яйца измельчить на средней терке и выложить поверх селедки. Разровнять слой и полить майонезом. Морковь натереть, сформировать новый слой. Смазать закуску майонезом и выровнять. Свеклу, натереть и покрыть майонезом.

Вкусный салат с грибами

Гостям понравится вкусный салат с шампиньонами, в котором грибы идеально сочетаются с обжаренной курятиной, солеными огурцами и яйцами. Он сможет стать вполне самостоятельным блюдом для подачи к ужину. Для пикантности мясо можно сперва нарезать, замариновать в специях, затем подрумянить в масле. Ингредиенты: соленые шампиньоны – 380 г; яйца – 4 шт.; филе – 350 г; огурцы маринованные – 4 шт.; майонез, соль, специи, укроп. Приготовление Отварить яйца и филе со специями, нарезать кубиком. Таким же способом измельчить огурцы и грибы. Заправить майонезом, поперчить, притрусить укропом, перемешать.

Вкусный салат с консервированной фасолью

Аппетитная и любимая еда не должна быть сложной. Это подтверждает вкусный салат с фасолью из простых домашних продуктов, которые образуют великолепное сочетание вкусов и текстур. Сухарики, обжаренные с чесноком, так же как и лимонная заправка, добавляют закуске тонкой пикантности, которой позавидует любой салат. Ингредиенты: консервированная фасоль – 1 ст.; руккола – 150 г; кусочки белого хлеба – 2 горсти; масло – ½ ст.; зубки чеснока – 2 шт.; лимонный сок – 4 ст. ложки; соль, перец. Приготовление Взбить масло с соком. Бросить кусочки хлеба на сковороду и жарить 3 мин. Добавить чеснок, соль, перец и через 30 сек. снять с огня. Выложить салат слоями: фасоль, часть заправки, руккола, заправка, сухарики.

Вкусный салат из пекинской капусты

Бесподобным свежим вкусом выделяется среди прочих закусок с вкусный овощной салат с капустой и огурцом. Альтернативой майонезу станет восхитительная пикантная заправка из натурального густого йогурта без добавок, который приправляют горчицей, и по вкусу лимонным соком или яблочным уксусом. Ингредиенты: капуста пекинская – 200-300 г; кукуруза – 1 банка; яйца – 5 шт.; огурцы свежие – 3-4 шт.; йогурт – 1 ст.; горчица – 1-2 ч. ложки; лимонный сок или уксус – 1 ч. ложка; соль, перец, зелень. Приготовление Нарезать соломкой капусту, свежие огурцы. Измельчить отваренные яйца, соединить с овощами и кукурузой. Смешать йогурт, горчицу, соль, перец и лимонный сок. Заправить соусом салат, перемешать, подавать с зеленью.

Вкусный фруктовый салат – рецепт

Тем, кому не посчастливилось жить в теплых странах, зимой неприятно огорчает отсутствие свежих фруктов на прилавках. Правда, это не повод для отчаяния, ведь даже из минимального ассортимента можно сделать вкусный фруктовый салат, применив доступные свежие плоды и консервированные. Блюдо привлечет внимание ребенка многоцветностью. Ингредиенты: киви – 4 шт.; ананас – ½ б.; апельсин – 2 шт.; бананы – 2 шт.; йогурт – 150 мл; сахар – 15 г; щепотка ванилина; апельсиновый сок – 50 мл. Приготовление Очистив киви, нарезать ломтиками произвольно. С апельсиновых долек снять пленки, разобрать мякоть на кусочки. Измельчить бананы, ананасы можно купить уже порезанные. Выложить фрукты слоями. Смешать йогурт с ванилином и сахаром, добавить апельсиновый сок и вылить соус поверх салата.

#кулинария #видео