СОУС, ПОДЛИВА, ЗАЛИВКА, БУЛЬОН, СУП, ПАСТА

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Если у вас нет сливок, можно заменить их сметаной, предварительно разведя ее небольшим количеством воды.
Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока.
Чтобы заменить вино в блюде (например, нельзя спиртного или угощение рассчитано и на детей), растворите в уксусе 2 чайные ложки сахара.
Майонез из магазина не очень полезный. Заменить его можно сметаной, добавив в нее горчицы и желток яйца, сваренного вкрутую.
Майонез из магазина не очень полезный. Заменить его можно сметаной, добавив в нее горчицы и желток яйца, сваренного вкрутую.
В пересоленный суп можно добавить очищенный картофель, который втянет в себя излишек соли.
«Вторичный» бульон получают следующим путем: подготовленное мясо (курицу) заливают холодной водой, медленно доводят до кипения, первый бульон сливают, мясо (курицу) вновь заливают горячей водой и варят до готовности.
Чтобы быстро сделать вкусную заправку, смешайте щавель и фенхель с соком лимона.
Массу из яиц, сахара и сока надо взбивать над кипящей водой.
Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляйте немного воды, когда сливаете из кастрюли с макаронами.
#готовка