Какую выбрать мультиварку?

Вы решили купить мультиварку и теперь ломаете голову, какую именно модель выбрать, чтобы она подходила вашим запросам, отличалась хорошим качеством и была доступна по цене?
Как не ошибиться и на что обратить внимание? Рассмотрим плюсы мультиварки.
Основные функции и параметры.
Мощность: от 450 Вт до 1000 Вт и выше. Маленькая мощность в основном подходит для приготовления каш и тушения продуктов, более мощные мультиварки позволяют жарить и делать выпечку. Они готовят гораздо быстрее, но и дороже стоят.
Объем внутренней емкости: от 2 до 6 литров. Самый популярный 4 л. Помните, что полезный объем чаши меньше примерно на 0,5-0,9 литров, это нужно будет учитывать при готовке супов, компотов и других жидких блюд.
Материал: корпус как правило из белого пластика или из нержавеющей стали. Внутренние чаши бывают двух видов: алюминиевые с современным антипригарным покрытием и керамические. Керамические считаются экологически чистыми и безвредными для здоровья, дольше сохраняют тепло и антипригарные свойства.
Встречается дорогое многослойное покрытие с мраморным напылением и даже позолотой.
Виды мультиварок
Есть просто мультиварки, а есть мультиварки-скороварки. В крышку такой кастрюли встроен паровой клапан. При правильной его работе температура внутри кастрюли может достигать 110-115 градусов, за счет чего и увеличивается скорость приготовления. Завершив работу, мультиварка постепенно и безопасно сбросит пар.
Готовить можно, как под давлением, так и без.
У некоторых моделей крышка не съемная, из-за чего ее неудобно мыть.
Для приготовления на пару прилагается емкость или плоский диск.
Режимы работы.
Все электрокастрюли имеют набор стандартных программ:
«гречка»,
«выпечка»,
«рис»,
«тушение»,
«приготовление на пару».
Функциональные возможности, как правило, шире, чем название кнопок.
В режиме «рис», можно варить плов, картофель, пельмени и макароны.
«Гречка» позволяет готовить любые каши или гарниры из круп. В этом же режиме можно сварить горох, предварительно его замочив.
«Приготовление на пару» разогреет блюда, а
на «выпечке» отлично пожарятся мясо, овощи, рыба.
«Тушение» самый функциональный режим, он предполагает томление продуктов без выпаривания жидкости. Регулируя время, можно не только тушить мясо или рыбу, но и приготовить топленое молоко или холодец.
Часто имеются не менее полезные дополнительные режимы.
На программе «Суп» вода несколько раз доводится до кипения, но не кипит, и суп не «убегает».
В режиме «Молочная каша» молоко нагревается почти до 100 градусов , а потом переключается на низкую температуру и томится.
«Йогурт» готовится при оптимальной для живых молочнокислых бактерий температуре 38-40 градусов.
В программе «Макароны/паста» после закипания воды подается звуковой сигнал, чтобы вы добавили макароны и нажали кнопку «готовить далее».
Дополнительные функции.
Все мультиварки имеют таймер и автоподогрев.
Таймер /отложенный старт. Позволяет приготовить блюдо без вашего присутствия к тому времени, когда оно вам нужно, например, к завтраку.
Автоподогрев. После окончания работы, мультиварка переходит в режим сохранения температуры, который отключается вручную. Автоотключение есть только в некоторых моделях.
В более дорогих моделях присутствуют опции поинтереснее:
- голосовой гид – поможет выбрать нужный режим, поправит, в случае ошибки в запуске программы, известит о начале и завершении приготовления;
- запоминание последних настроек, то есть, сохранение в памяти настройки последнего приготовленного рецепта (с возможностью корректировать);
- самоочистка паром,
- замок от детей;
- функция «Мультиповар» с множеством комбинаций настроек, позволяющих вручную настраивать время и температуру до минуты и градуса;
- адаптация для слабовидящих людей: кнопки с выпуклыми точками (шрифтом) Бойля;
- энергонезависимая память, позволяющая запомнить и возобновить программу после отключения электричества;
- программирование температуры в диапазоне от 50 до 110 градусов, позволяющее делать настойки из лекарственных трав, варить варенье или яйца всмятку.
Остается вопрос: как выбрать недорогую мультиварку?
Все просто: решите, без каких функций вы вполне можете обойтись!
Подумайте, что вы готовите чаще всего, в каких количествах?
Готовы экспериментировать? А изучать новую технику и ее возможности?
Из личного опыта.
Решившись на покупку я пошла в магазин электротехники, чтобы увидеть чудо-прибор своими глазами. Почитала инструкции, сравнила объемы, внешний вид, цены. Съездила в гости к подруге, чтобы посмотреть на кастрюлю в работе.
В итоге купила малоизвестную недорогую марку на сайте совместных покупок!
Моя мультиварка не такая технологичная, но справляется с любыми рецептами, и пока не разочаровала.
Все известные производители бытовой техники выпускают этот кухонный прибор.
Обратите внимание на следующие марки мультиварок: BRAND, ARC, SMILE, Redmond. Cuckoo и Bork — премиум.
Цены колеблются от 2 до 30 тысяч рублей. За 5000-6000 можно приобрести хорошую функциональную мультиварку.
Не покупайте дешевую технику ненадежных фирм, по отзывам покупателей она слишком часто ломается и дает сбои.
Желаю удачи!