Советы, лайфаки и рецепты от шеф-поваров

Ингредиенты: 260 гр Помидоры 20 гр Лук красный 1/ 2 зубчика Чеснок 2 шт Клубника 20 гр Сыр буррата Базилик свежий (на украшение) 1 гр Соус табаско 1 гр Соль Перец черный молотый (по вкусу) 2 гр Сах...

Советы от Игоря Тена, шеф-повара сети гриль-баров «Жаровня»как выбирать мясо Мясо надо обязательно брать на рынке. Птица и мясо должны быть без запаха, не должны быть скользким ил...

Бренд-шеф «Вареничная №1» и «Компот» Алена Солодовиченко о том, что надо добавить в тесто, чтобы пасхальный кулич получился очень вкусным. Рецепт кулича от Алены

Постный рецепт "Икра грибная" от Владимира Абрамочкина, шеф-повара ресторана Аркадия Новикова «Царская охота»

Постный рецепт «Фетучини из цукини с соусом из черри-томатов» от Александра Лисицина, шеф-повара ресторана Аркадия Новикова «Веранда у Дачи»

Рецепт "Постный бургер с хрустящей картофельной котлетой" от Артема Миненкова, в 2017 году шеф-повара сети ресторанов  True Cost.

Рецепт " Салат из хрустящих овощей с сельдереем, кускусом и горчично-цитрусовой заправкой" от Алексея Гордила, в 2017 году шеф-повара ресторана "Гранд Европейский Экспресс"

Вместе с генеральным директором компании «Национальная дистрибьюция» (компания также реализует розницу через интернет-магазин «Гурман-продукт») Анной Вовк разбираем, как отличить сыр...

Блины с ливером от Шеф-Повара «Шотландской клетки» Юрия Ламонова В русской кулинарии это блюдо называется «Блины с ливером», шотландцы, а этот рецепт у нас от шеф-повара ресторана «Шотла...

Ингредиенты: 3 шт Блины пшеничные 15 гр Малина 25 гр Клубника 15 гр Голубика 15 гр Смородина 20 мл Ягодный соус 15 гр Сливочное масло 2 гр Какао 2 гр Сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото "Блины с морковью и лососем" от Шеф-повара (2016 год) "Прожектора" Максима Мясникова. Конечно можно просто подать блины с обжаренным лососем, но потратив чуть больше времени и п...

Мы хотим, чтобы вы правильно покупали и только хорошие продукты, из которых готовили прекрасную и вкусную еду. При этом не переплачивали лишнее и не покупали ничего лишнего. А главная цель...

31 января в России отмечается День рождения русской водки. Праздник национального напитка, который сопровождает наших соотечественников всю жизнь. Почему 31 января отмечают День русской во...

Бюджетный и очень простой в изготовлении кружевной чипс или ажурный тюиль, который сделает из любого, самого простого блюда – ресторанное. Честно говоря, я долго не мог понять, к...

Такую трубочку можно использовать для подачи любых блюд, а не только салата Оливье. Приготовить ее можно за 10 минут, и справится с этим даже школьник.

Blodplättar – блинчики с добавлением крови, традиционное блюдо в скандинавских странах. В давние времена blodplättar готовили из экономии: даже кровь животных шла в пищу, вы...

Просто, вы спешите и жарите лук на сильноразогретой сковородке. Если же уменьшить огонь, то с луком, на первый взгляд ничего не происходит. И чтобы он стал прозрачным потребуется много времени.Как быстро...

Кофе с солью? Еще и с бурбоном и сливками?А почему и нет? Попробуйте разочек, вдруг этот тот самый - "ВАШ" напиток.

Для приготовления этого глинтвейна шеф-бармен питерского ресторана "Kuznya House" использует травяной ликер "Бехеровка", но вы можете поэкспериментировать и с другими ликерами и биттерами.Главное - чтобы было вкусно, ...

Давно заметил, что шеф-бармен ресторана "НАВОЛНЕ" Евгений Алисейчик любит во многие напитки добавлять лаванду в том или ином виде.На этот раз он приготовил Ежевичный Айриш и в последний момент добавил в напиток лавандов...