Ингредиенты для приготовления: Творог — 350 г Масло сливочное — 250 г Соль — щепотка Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — по вкусу Мука — 400 г Немного сахара на посыпку Заранее, перед приготовлением нужно достать масло из холодильника, чтобы оно стало немного мягким. Затем нарезаем его на небольшие кусочки и добавляем в миску с творогом. Также кладем щепотку соли, немного ванилина или ванильного сахара, или ванильную эссенцию — это уж то, что у вас имеется. В принципе в тесто сахар добавлять не нужно, так как будет сахарная посыпка, и этого достаточно для сладости. Но, сладкоежки могут добавить ложку сахара — и этого, уж точно будет достаточно!!! Теперь при помощи венчика, или вилкой, или даже п.огружным миксером растираем всё в однородную массу. Мне это удобно делать просто толкушкой Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто. Оно будет чуть-чуть липнуть к рукам, но больше муки не стоит добавлять — это уже неоднократное провернное количество. После вымешивания заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем н.а 30 минут в холодильник. После холодильника тесто будет уже более плотным и не липким Через полчаса достаем тесто из холодильника, делим на несколько частей и раскатываем на рабочей поверхности, слегка припыляя мукой, в пласт толщиной 0,7-0,8 см. А затем вырезаем при помощи специальных вырубок или просто стаканом различного вида печенья. Или же просто нарезаем квадратиками. Теперь одной стороной обмакиваем печенье в сахар, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов — буквально на 12-15 минут. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!