Роллы из лаваша с овощами

Ингредиенты:
4 тонких армянских лаваша или лепешки тортильи (диаметром ок. 20 см) 1 пучок редиса несколько листьев салата фризе 1 красный стручок сладкого перца 1 зубчик чеснока 200 г творожного сыра соль и молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Салатные листья вымыть, обсушить и мелко измельчить руками. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать мелкой соломкой. Вымытый редис мелко нарезать и смешать с творожным сыром. Чеснок очистить и очень мелко измельчить – лучше всего истолочь в ступке. Добавить чеснок в сырную массу, посолить и поперчить по вкусу. На каждую лепешку или лаваш нанести творожно-чесночную массу, сверху равномерно распределить овощи, плотно свернуть рулетиком и зафиксировать кулинарной нитью. Каждый рулетик разрезать пополам и подавать на стол.