Готовим домашние разносолы.

Это просто, вкусно, недорого! 🍅🌿
⠀
Малосольные помидоры
⠀
От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется. Готовятся очень просто и быстро, вкус - изумительный.
⠀
На 1 кг помидоров среднего размера:
⠀
✔ 1.5 л воды
✔ 4 ст.л. соли
✔ 2 ст.л. сахара
✔ 1.5 ч.л. уксуса
✔ 5 веточек укропа
✔ 1 корень петрушки
✔ 3 листа лаврушки
✔ 2 листа смородины
✔ 4 листика вишни
✔ 6 горошин чёрного перца
✔ 1/3 ч.л. семян горчицы
✔ 1/3 ч.л. паприки
✔ 2 гвоздички
✔ 6 – 8 зуб. чеснока.
В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
⠀
Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюлю или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того, как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!