Как сделать клубничный джем из Виктории на зиму: рецепт приготовления в домашних условиях

Прежде всего нужно определится, что такое «Виктория»? По сути, это общее название для всех сортов ранней клубники и садовой земляники.
Ранние сорта отличаются особым вкусом и ароматом. Поэтому так важно не испортить это, и сохранить все эти качества на зиму. Когда вы зимой откроете банку с клубничным джемом, запах клубники тут же выманит всех ваших домашних из их комнат.
1 Простой рецепт приготовления джема из ранней клубники в мультиварке
2 Джем из «Виктории» на зиму
Простой рецепт приготовления джема из ранней клубники в мультиварке
Ингредиенты:
1 кг клубники;
700 гр. сахара.
Вымойте клубнику, удалите плодоножку и измельчите её блендером, или деревянной толкушкой.
Залейте полученную смесь в чашу мультиварки и добавьте весь сахар. Включите режим «тушение» на 30 минут, и джем готов.
Джем из «Виктории» на зиму
Ингредиенты:
1 кг клубники;
1 кг сахара.
Мыть и чистить «Викторию» нужно очень быстро, иначе ягоды наберут воды и расползутся. И это не просто некрасиво. Клубника в воде моментально теряет сок, а значит и вкус. Лучше мыть клубнику небольшими партиями, чтобы она была в воде не больше 3-5 минут.