Хрустящий кляр для цветной капусты.

Если вы воспользуетесь следующим рецептом, то получите овощ с аппетитной и плотной корочкой. Такое лакомство должно понравится всем людям, которые обожают еду, приготовленную во фритюре. Хрустящий кляр для цветной капусты очень просто готовится. В зависимости от своих вкусовых предпочтений вы можете сделать его подсоленным или пресным. Вероятно, овощ такого приготовления будут есть даже дети, которых трудно заставить питаться полезными продуктами.Ингредиенты:яйцо – 1 шт.;сухари панировочные – 55 г;вода – 50 мл;капустный вилок – 1 маленький;мука – 1 ст. л.;молотый перец – пару щепоток;соль – две щепотки.Способ приготовления:Перед тем, как готовить цветную капусту в кляре, разберите кочан по соцветиям, помойте. Сложив в кастрюлю, залейте водой и присолите. На среднем огне варите минут 10. Крышкой не прикрывайте. После откиньте на дуршлаг.Яйца взбейте с водой. Добавьте соли, перца, аккуратно всыпьте муку. Перемешайте.Сухарики высыпьте в глубокую тарелку.Масло раскалите на сковородке.Каждое соцветие обваливайте в сухарях, предварительно окунув в жидкое тесто. Кладите на сковороду и при сильном огне обжаривайте со всех сторон до зарумянивания.