Чтобы приготовить датские свиные медальоны в грибном соусе (3 порции), нам нужно:

Для гарнира:
300 г картофеля
1 луковица
15 г сливочного масла
1 чайная ложка петрушки
соль
перец
Для мяса:
500 г свиного филе
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Для соуса:
250 г шампиньонов
40 г сливочного масла
2 чайные ложки горчицы
200 мл воды
100 г творожного сыра
Кроме того:
растительное масло для жарки