Чтобы приготовить сочную и ароматную свинину с сыром, нам нужно: Для маринада: 3 столовые ложки горчицы 1 столовая ложка сушеного тимьяна 2 столовые ложки соли 2 столовые ложки паприки 1 столовая ложка измельченного перца Для мяса: 1.5 кг свинины (свиное плечо) 500 мл бульона (овощного) 200 мл красного вина 4 луковицы 250 г сыра в ломтиках Для гарнира: 500 г картофеля 100 мл растительного масла 1 столовая ложка паприки 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка измельченного чеснока 1 столовая ложка измельченного розмарина Готовим: 1.) Для начала приготовим маринад: смешиваем горчицу с приправами, чтобы получилась однородная паста. А затем хорошенько натираем приправами мясо со всех сторон. 2.) Кладем мясо в глубокую термостойкую кастрюльку или утятницу, заливаем бульоном и красным вином. Нарезаем 2 луковицы кольцами и кладем поверх мяса. Теперь накрываем все крышкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Когда мясо замаринуется, ставим его в духовку и запекаем 2.5 часа при 160 °C. 3.) Но это еще не все: достаем мясо из кастрюльки и выкладываем на противень, а затем делаем надрезы по всей поверхности. В них вставляем кольца лука и ломтики сыра, после чего снова ставим мясо в духовку - 10 минут при 180 °C в режиме обдува. 4.) Кстати, маринад из кастрюльки не выливаем - из него получится отличный соус. Просто разминаем все в пюре с помощью погружного блендера. 5.) Картофель режем крупными дольками, посыпаем приправами, поливаем растительным маслом и как следует все перемешиваем. Затем выкладываем картофель на противень, поливаем частью соуса и запекаем 40 минут при 180 °C в режиме обдува. Готово! Мясо с картофелем и соусом поразит всех своим нежным вкусом. #КулинарияGif