Как готовить: Тесто для пирога Мука, сливочное масло и яйцо замесить, вливая при помешивании холодную воду (в случае необходимости), до готовности теста. В форму для пирога диаметром 20 см выложить слой теста. Хорошо проколоть нижний слой теста и поставить форму в холодильник примерно на 30 минут. Тесто накрыть жаростойкой бумагой и сверху насыпать сушеный горох, чтобы тесто не поднялось при выпечке без начинки. Корж пирога выпекать на нижней полке духовки в течение 8-10 мин. Вынуть форму, убрать горох и бумагу. Начинка Нижнюю часть стеблей спаржи очистить от корки и отварить в слегка подсоленной воде в течение 2 мин. Тщательно слить воду. Стебли спаржи мелко порубить. Верхушки оставить целыми. Семгу нарезать кубиками размером 1,5 × 1,5 см. Семгу и стебли спаржи (верхушками вверх) выложить на тарелку. Чеснок мелко порубить. Взбить вместе яйцо, сливки и чеснок и приправить по вкусу солью и перцем. Смесь вылить в форму. Выпекание Продолжить выпекать пирог в средней части духовки, пока начинка не станет плотной и не приобретет коричневый цвета. Пирог готовится в духовом шкафу при температуре 180 ° С в течение 8-10 мин. плюс 15-20 мин. Перед подачей пирог разрезать на куски, подавать с листьями свежего салата. Ингредиенты на 4 порции тесто 150 г муки 75 г подсолнечного масла 1 шт. яйцо (я) / яиц 1 ст. л. воды начинка 300 г филе норвежской семги 12 стеблей зеленой спаржи 250 мл сливок 30-процентной жирности 2 шт. яйцо (я) / яиц 4 зубчик (а) Чеснок соль перец

#выпечка #рецепт #готовим