Я часто слышу от женщин, что хлеб в хлебопечке не получается.

Корочка не красивая и часто опадает верх. Я могу с уверенностью сказать, что многое зависит от сорта муки. Придерживаться рецептуры необходимо. Но когда прошел замес, надо открыть хлебопечку и посмотреть на тесто. Шар теста должен быть гладкий, упругий и не растекающий. Если тесто растекающее, надо добавить муки и еще раз поставить на замес. Я сразу же после замеса смазываю шар теста молоком слегка и больше крышку не открываю до сигнала окончания выпечки. Мой хлеб всегда получается пышный, белоснежный, ароматный, с хрустящей корочкой и никогда не опадает... Хлеб должен выстояться 12 часов. Не стоит резать горячий хлеб. Он должен еще созреть, накрытый плотной салфеткой.
Вот примерная рецептура на пшеничную муку высшего сорта из России: молоко 1 чашка мерная, 1\3 чашки воды, 4 полные чашки муки без горочки, 2 ч. л без верха соли, 2 ст. л полные сахара, 7 гр быстродействующих дрожжей сухих, 25 гр сливочного масла. Если желаете сделать хлеб к утреннему кофе, можно добавить в него ванилин, изюм или мелкие кусочки шоколада.