Ингредиенты: Луковица — 1 Штука Морковь — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика Оливковое масло — 1 Ст. ложка Помидор — 3 Штуки (можно заменить томатной пастой) Сливочное масло — 50 Грамм Мука — 100-150 Грамм Молоко — 100 Миллилитров (можно использовать сливки) Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка Пряности и любимые травы — 1 Щепотка Сыр — 1 Щепотка (по желанию) Описание приготовления: Рецепт приготовления подливки для котлет вряд ли способен кого-то сильно удивить. Но несмотря на это, он легкий, быстрый и действительно очень вкусный. 1. В сковороду налить немного оливкового масла и хорошо его разогреть. 2. Луковицу очистить и мелко нарезать. 3. Чеснок натереть на терке или измельчить. Если вкус чеснока не очень нравится, то его можно отправить прямо целиком, а перед подачей аккуратно достать. 4. В разогретое масло положить лук и чеснок, пожарить до золотистого цвета. 5. Морковь очистить и натереть на очень мелкой терке. Отправить к луку и чесноку, немного прожарить. 6. На отдельной сковороде растопить сливочное масло. 7. Добавить муку и жарить, постоянно помешивая, до коричневатого цвета. 8. В муку добавить помидоры, очищенные от кожицы (сделать небольшой надрез и залить крутым кипятком, а через пару минут обдать холодной водой и снять кожу), или томатную пасту. 9. На сковороду с помидорами отправить уже готовые овощи. Посолить и поперчить по вкусу. 10. Когда подлива начнет понемногу загустевать, вливать аккуратно молоко, постоянно помешивая. В конце добавить любимые травы или свежую зелень. Перед подачей можно немного присыпать солоноватым твердым сыром. #подлива #котлеты