Соусы- это то неотъемлемое составляющее блюда, которое помогает подчеркнуть его вкус и аромат. Зачастую такие соусы слишком жирные и калорийные, и представляют угрозу для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания. Но не всегда нужно отказывать себе в приятном! Соусы можно готовить низкокалорийными- без вреда фигуре и не в ущерб вкусовым качествам блюд. Как это сделать- мы вам сейчас расскажем, раскрыв некоторые секреты приготовления низкокалорийных соусов. Советы: Чтобы придать блюду пикантность не стоит использовать заправку, в основе которой майонез, сливки, сметана или другие высококалорийные ингредиенты. Готовьте соусы на основе специй, трав, растений с пряным запахом, таким как: перец, прованские травы, укроп, кинза, имбирь, лук, чеснок или горчица.

Используйте продукты с кислым вкусом: сок цитрусовых, сок клюквы. Берите за основу кисломолочные низкокалорийные продукты: натуральный йогурт, простоквашу, 1%-ный кефир. Чтобы придать соусу сладости используйте апельсины, йогурт, спелые помидоры, болгарский перец.

Чтобы придать соусу соленый вкус используйте соевый соус, немного соли. Остроты соуса вы добьетесь благодаря горчице, красному и черному перцу.

Кислинку можно получить благодаря лимонному соку, соку лайма, кислым ягодам, киви, кисломолочным продуктам. Очень вкусные и полезные заправки получаются при смешивании сока или мякоти сочных фруктов, овощей или ягод с молочными продуктами или растительным маслом. В зависимости от того каким будет сочетание ингредиентов, соусы можно подавать к гарнирам, салатам, основным блюдам или десертам. Соевый соус считается низкокалорийной приправой. С его помощью даже самое пресное диетическое блюдо может приобрести приятный пикантный вкус. Главное- правильно выбрать соевый соус.

Основными критериями в выборе соевого соуса являются цвет, консистенция, упаковка и этикетка, благодаря которой можно узнать из чего состоит соус Настоящий соевый соус продается в стеклянной бутылке, осадка на дне быть не должно, а главными составляющими соуса являются соевые бобы, сахар, пшеница, уксус и соль. Качественный соевый соус должен быть произведен путем брожения, что также должно быть указано на этикетке.

Ешьте на здоровье! #ПолезноЗнать