Ингредиенты для «Подливка из баранины с макаронами». Баранина ( можно и говядину) — 400 — 500 г Лук репчатый – 1 — 2 шт. Томат. сок (или том паста) — по вкусу Масло растит. (для поджарки) Макароны Соль, специи — по вкусу Рецепт «Подливка из баранины с макаронами». Ставим воду, чтобы отварить макароны. Теперь ставим на огонь казан или сковородку, наливаем растит. масла, немного. Мясо режем длинными полосочками (как червячки), кладем в разогретое масло, жарим до тех пор, пока не отделится масло, теперь кладем туда же почищенный и порезанный кубиками лук, продолжаем жарить до золотистости лука, заливаем том. соком (я беру его примерно стакан, кто любит покислее — можно налить побольше). Тушим, пока не отделится масло. Наливаем кипячёной водички (это и будет соус), солим, перчим по вкусу, добавляем специи (я люблю зиру и лавровый листик). Теперь пусть потушится, чтобы мясо стало мягким. У нас уже закипела вода для макарон, мы её солим, кладём лавровый лист и закладываем макароны. Варим в соответствии с инструкцией на пачке (главное- не переварить, макарошки должны быть чуть жестковатые). Промываем холодной водой, даем стечь воде и кладём на разогретую с растит. маслом сковородку. Чуть прожариваем, аккуратно помешивая, чтоб не прилипли ко дну сковороды и чтобы не потеряли форму. Всё, макароны готовы. Мясо мягкое, сочное и вкусное. Макарошки — на тарелку, мяско с подливкой сверху или с краю ( кому как нравится). Украшаем веточкой мяты или укропчиком. Всё. Подаем овощной салатик или томатный сок. Приятного аппетита! #подлива