Классический соус "Альфредо" - очень вкусный и нежный сливочный соус. Это один из самых популярных соусов для пасты в Америке. Сегодня мы будем готовить классическую версию соуса "Альфредо", но если хотите сделать вкус более пикантным, можно добавить немного чеснока и свежей зелени, это сделает его еще вкуснее.

Ингредиенты: - пармезан - 100 гр., - сливки жирные - 200 гр., - масло сливочное - 40 гр., - соль - по вкусу, - перец ч.м. - по вкусу. Как приготовить с фото пошагово:

Подготовьте необходимые для приготовления соуса продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Натрите пармезан на мелкой терке.

На тихом огне разогрейте в сотейнике сливочное масло.

Влейте в сотейник сливки, дайте им несколько минут покипеть. Тем жирнее сливки, тем вкуснее и гуще будет соус.

Посолите сливки и поперчите по вкусу. Не пересолите, не забудьте что пармезан достаточно соленый сыр.

Теперь добавьте пармезан и варите соус на самом тихом огне пока сыр полностью не раствориться в сливочной массе.

Готовый соус попробуйте на вкус, при необходимости, можно добавить соли или перца.

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке и подавайте ее с горячим соусом "Альфредо". Очень вкусно! Очень сырно и сливочно.