Для приготовления понадобится: помидоры соль сахар Приступаем к приготовлению: Сразу хочу оговорить, что соли и сахара на один литр томатного сока разные хозяйки берут разное количество. И это нормально, ведь вкусы у нас разные, а томатный сок на зиму можно консервировать и вообще без соли и сахара. Такой это чудесный сок! Приведу наиболее оптимальное, на мой взгляд соотношение соли и сахара. Если хотите получить сладкий томатный сок, то на 3 литра сока кладем 1 столовую ложку соли и 2-3 столовые ложки сахара. Нужен соленый томатный сок, то на 1 литр томатного сока нужно положить 1 чайную ложку сахара и 2 чайные ложки соли. А можно и так: на 1 литр сока — 1 чайная ложка соли. Одним словом, чего и сколько положить — решать вам. А теперь как приготовить домашний томатный сок на зиму, просто и быстро. Опишем процесс приготовления пошагово. Помидоры моем, разрезаем на половинки или четвертинки, обрезая все не нужные места. Нарезанные помидоры складываем в достаточно глубокую не эмалированную кастрюлю и ставим на огонь. Когда закипит — убавим огонь и дадим покипеть на медленном огне 15-20 минут. Теперь берем погружной блендер и разбиваем разваренные помидоры до однородной массы. Добавляем соль, сахар и даем покипеть еще 10 минут. Кипящим разливаем в подготовленные простерилизованные банки. Накрываем стерильными крышками и закручиваем. Переворачиваем и ставим на горлышко до остывания. Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием! #заготовки