Для приготовления понадобится: 500 гр муки 200 мл молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 200 мл воды 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахарного песка 1 кг белокочанной капусты 1 столовая ложка подсолнечного масла 300 гр сыра сулугуни 20 гр сливочного масла Приступаем к приготовлению: В первую очередь шинкуем тонко капусту и отправляем ее в глубокую сковороду тушиться под крышкой до мягкости. После чего остужаем ее. Затем в отдельную емкость просеиваем муку и добавляем сахарный песок, соль и дрожжи. После чего вливаем теплую воду и молоко. Оно тоже должно быть теплым. Хорошо все перемешиваем. Теперь смазываем поверхность теста маслом и накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплое место на 60 минут. Используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр. Отправляем его к капусте, предварительно слив из нее жидкость. Солим ингредиенты и хорошо перемешиваем. Затем делим эту массу на три части. Каждую из них скатываем в шар. По истечении нужного времени обминаем тесто и тоже делим на три части. Рабочую поверхность присыпаем немного мукой. Выкладываем одну часть теста и руками формируем лепешку. Затем по центру размещаем подготовленный шар и защипываем сверху края, формируя мешочек. Теперь его аккуратно прижимаем и отправляем на пергаментный лист бумаги. После чего, опять-таки руками, растягиваем в плоскую заготовку. Затем по центру делаем отверстие для выхода пара. Перекладываем с бумагой на противень и ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 7-10 минут. По истечении нужного времени перекладываем готовый пирог на плоскую тарелку. Растапливаем сливочное масло и смазываем им поверхность. С остальными заготовками проделываем те же самые процессы. Укладываем пироги друг на друга. В таком виде и подаем. Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием! #пироги #выпечка