1. Пирог с абрикосами Абрикосы – 400 гр Яйца – 2 шт Кефир – 400 мл Сахар –200 гр Мука – 300 гр Ванильный сахар – 1 пакетик Масло растительное – 4 ст. лож Сода – 1 ч.лож. Щепотка соли Приступаем к приготовлению: Приготовить тесто. Для этого растереть с сахаром яйца, добавить соду, соль и ванильный сахар. Влить кефир и хорошенько перемешать. Постепенно всыпать муку и размешать. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Абрикосы порезать небольшими кусочками и выложить на тесто. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. ============================================================ 2. Мармелад из абрикосов Изысканный десерт для маленьких и больших сладкоежек. Хранить в холодильнике, если за первый час после приготовления мармелад не будет съеден полностью :).

Для приготовления понадобится: Абрикосы – 1 кг Сахар – 500 гр Вода – 1 лож Желатин – 25 гр Как готовить: Приступаем к приготовлению6 Удалить с абрикосов косточки, залить водой (0,5 л) и проварить на среднем огне до состояния мягкости. Протереть абрикосовую массу через сито, добавить сахар и на медленном огне варить до уваривания на треть. Полученное пюре охладить. Желатин растворить в 0,5 л воды. Добавить к абрикосовому пюре. Довести до кипения и вылить в форму. Охладить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до застывания. Нарезать кубиками и посыпать сахаром. ============================================================ 3. Пастила из абрикосов

Для приготовления понадобится: Абрикосы – 1 кг Сахар – 800 гр Вода Приступаем к приготовлению6 Из абрикосов удалить косточки, полностью залить водой и варить 30 минут на среднем огне. Затем воду слить, а мякоть абрикосов перетереть блендером. Добавить в абрикосовое пюре сахар и варить на медленном огне 50 минут. Обязательно помешивать. Противень застелить бумагой для выпечки и вылить на него горячее абрикосовое пюре. Должен получиться шар толщиной не больше 1 см. Пастилу сушить в духовке при температуре 60 градусов около 3 часов. Охладить до комнатной температуры, перевернуть и аккуратно отделить от бумаги. Нарезать полосками или ромбиками. Хранить в холодильнике. ================================================================ 4. Абрикосовые кексы

Для приготовления понадобится: Абрикосы – 400 гр Яйца – 2 шт Мука – 250 гр Сахар – 200 гр Разрыхлитель – 0,5 пакетика Ванильный сахар – 0,5 пакетика Масло растительное – 100 мл Приступаем к приготовлению6 Яйца перетереть с сахаром, добавить растительное масло и ванильный сахар. Из абрикосов удалить косточки, мякоть измельчить с помощью блендера. Влить абрикосовое пюре в тесто, перемешать. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Тесто разложить по формочкам, заполняя их на две третьих. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. ================================================================ 5. Абрикосовый клафути Клафути – традиционный французский десерт. По сути это фруктовый или ягодный пирог с тестом, похожим на блинное. Очень вкусно с заварным кремом или мороженым.

Для приготовления понадобится: Абрикосы – 400 гр Яйца – 3 шт Мука – 100 г Сахар – 100 гр Молоко – 100 мл Ванильный сахар – 1 пакетик Масло сливочное – 50 гр Щепотка соли приступаем к приготовлению: Абрикосы очистить от косточек и порезать на небольшие кусочки. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпать сахаром. Абрикосы выложить в подготовленную форму. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Влить молоко. Постепенно всыпать муку. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Залить абрикосы тестом и выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Остудить в форме до комнатной температуры, только потом вынимать. ============================================================= 6. Творожный пирог с персиками Консервированные персики легко заменяются свежими. А еще можно использовать не половинки плодов, а небольшие кусочки.

Для приготовления понадобится: Персики консервированные – 500 гр Яйца – 3 шт Сахар – 100 гр Мука – 100 гр Творог – 400 гр Сметана – 200 гр Масло сливочное – 100 гр Разрыхлитель – 0,5 пакетика Ванильный сахар – 1 пакетик Сок половины лимона Крахмал – 2 ст. лож. Корица – 0,5 ч. лож. Приступаем к приготовлению: Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить одно яйцо и хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Выложить его в форму для запекания так, чтобы образовались бортики для начинки. Отправить в холодильник. Смешать творог, два яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, корицу, крахмал и сок половины лимона. Взбить миксером (или блендером). Вылить начинку в охлажденную основу, а сверху выложить половинки персиков. Выпекать при температуре 180 градусов один час. Подавать охлажденным. ============================================================== 7. Персиковый коблер с ванилью Коблер – это десерт, напоминающий пирог. Только начинка тут находится внизу, а тесто – сверху. Подают с шариком мороженого.

Для приготовления понадобится: Персики – 900 гр Яйца – 1 шт Сахар – 100 гр Мука – 100 гр Крахмал – 1 ст. лож Сливочное масло – 50 гр Ванильный сахар – 0,5 пакетика Разрыхлитель – 0,25 пакетика Щепотка соли Приступаем к приготовлению: Персики очистить от косточек и порезать на небольшие кусочки. Добавить 25 г сахара, крахмал и смешать. Оставить на 5 минут, пока сахар не растворится. Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар, соль и хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать. Персики отправить в форму для выпечки. Поверх плодов ложкой выложить тесто. Выпекать около часа при температуре 200 градусов. Подавать теплым в форме для выпечки. ================================================================ 8. Мусс из персиков Нежный и воздушный персиковый десерт. Придется по вкусу маленьким и большим сладкоежкам.

Для приготовления понадобится: Персики – 5 шт Сливки – 400 мл Сахар – 100 гр Лимонный сок – 2 ст. лож. Желатин – 25 г Приступаем к приготовлению: Персики очистить от кожуры и удалить косточки. 4 персика нарезать небольшими кусочками. Взбить в блендере вместе с сахаром. Полученную массу протереть через сито. Добавить лимонный сок и перемешать. Отложить треть пюре в сотейник и всыпать желатин. Подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Помешивать. Нужно, чтобы желатин растворился. Полученную массу соединить с оставшимся пюре. Охладить до комнатной температуры, а потом поставить в холодильник. Достать, когда в пюре начнут образовываться маленькие комочки и перемешать. Сливки взбить до твердых пиков. Аккуратно ввести в персиковое пюре и снова взбить. На дно формочек или бокалов положить несколько кусочков оставшегося персика, выложить мусс. Подавать охлажденным. ================================================================ 9. Чизкейк с персиками Десерты без выпечки особенно подойдут для приготовления вместе с детьми. Чизкейк с персиками – один из таких рецептов.

Для приготовления понадобится: Персики – 5 шт Персиковое желе – 1 упаковка Сливки – 200 мл Сахар – 100 гр Творог – 400 гр Крошка песочного печенья – 2 стакана Сливочное масло – 50 гр Приступаем к приготовлению: Крошку песочного печенья растереть с размягченным сливочным маслом. Добавить 25 г сахара и перемешать. Выложить на дно формы и отправить в холодильник. Сливки взбить с оставшимся сахаром. Творог перемешать с сахаром. Желе растворить в горячей воде (воды взять в 2 раза меньше, чем в инструкции). Добавить в творожную массу и перемешать. 2 персика мелко порезать и добавить в творожную массу. Аккуратно ввести взбитые сливки. Перелить начинку в основу пирога и отправить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить ломтиками свежих персиков. ============================================================ 10. Слойки с персиками Замороженное слоеное тесто – отличный помощник мамы. Из него можно приготовить множество быстрых и вкусных рецептов, в том числе слойки с персиками.

Для приготовления понадобится: Персики – 5 шт Яйца – 1 шт Слоеное тесто – 500 гр Сахарная пудра – 50 гр Растительное масло Приступаем к приготовлению6 Персики очистить от косточек и порезать ломтиками. Отделить белок от желтка. Желток взбить просто так, а белок – с сахаром. Тесто нарезать квадратиками примерно 10 Х 10 см. Персиковые дольки окунуть в взбитый белок и выложить на серединки квадратиков (по 4 дольки). Защипнуть края квадратиков крест-накрест. Смазать пирожки взбитым желтком. Противень смазать растительным маслом и выложить слойки. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием! #детскоеменю #выпечка